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最近关于食品安全.pptx

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    演讲人：日期：最近关于食品安全

    目录食品安全现状及重要性食品生产过程中的安全隐患餐饮服务环节食品安全问题消费者如何保障自身权益政府部门如何加强监管力度企业如何落实主体责任

    01食品安全现状及重要性

    全球范围内，食品安全问题依然严峻，涉及有毒有害物质、微生物污染、食品添加剂等多个方面。国际食品安全形势我国食品安全总体形势稳定向好，但仍存在一些突出问题和风险隐患，如农药残留、兽药残留、重金属污染等。国内食品安全现状国内外食品安全形势

    食源性疾病食品安全问题可导致多种食源性疾病，如食物中毒、肠道传染病等，对人体健康造成严重危害。慢性健康风险长期摄入不安全食品可能导致慢性健康风险，如致癌、致畸、致突变

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