副食品采购及配送服务副食品安全质量保障方案.doc

副食品采购及配送服务副食品安全质量保障方案

目录

TOC\h\z\u第一节副食品配送服务队伍投入保障措施 1

1配送员选定 1

2驻点服务 4

1售后服务 5

2特色服务? 7

3驻点服务承诺 7

3换货补货承诺 9

4特殊配送 10

第二节食品质量及原材料选定保证措施 16

第三节副食品质量控制方案 23

第四节食材供货及质量保障方案 27

1自检方案及自检制度 27

6.4产品质量控制程序 49

6.5包装质量管理 59

6.6产品质量安全控制体系及措施 62

6.1食品安全及卫生管理方案 70

6.2工作人员健康管理制度 70

6.3作业环境卫生安全管理制度 71

6.4设备设施卫生安全管理制度 72

6.5食品原、辅料卫生安全管理制度 73

6.6包装储存运输卫生管理制度 74

6.7有毒有害物品卫生安全管理制度 76

6.8检验的要求 77

6.9质量记录的控制 77

副食品配送服务队伍投入保障措施

1配送员选定

一、配送员岗位

我公司所聘用的配送员均具有具有初中以上文化程度、体健貌端，热爱本职，技术全面，有一定的独立操作能力，年龄限制在22-45岁之间。录用之前都会进行岗位培训，知识技能考核，通过之后才能入职。我公司保证为贵公司进行食材配送的配送员已有5年的配送经验，保证食材配送安全可靠。

二、配送员工作纪律?

1、严格遵守公司的考勤制度及其他相关规章制度。?

2、不得无故拖延送货时间或拒不执行配送计划。?

3、上班时间不私自无故外出。?

4、服从配送主管的领导。对工作安排有异议，要在工作完成后向上级汇报。

5、任何时候,配送员必须随身携带手机并保持开机,对公司领导或管理人员的呼叫,应及时应答.?

6、遵守公司的规章制度,服从领导的安排与调遣.?

三、安全出车?

1、出车前认真核对商品与出货单，回货单是否一致?，包装是否完好，认真填写配送单据记录,检查所载货物情况完好，认真核对成品和出货单，所有单据准确无误。确认货物及单据，货物是否有遗漏。?

2、安全准时无差错的送货给客户，并能提出好的改善意见，不与顾客发生冲突，客户满意度100%?

3、出发前与客户取得联系,了解客户是否在家,,如在家务必做到送货上门,如不在家,与客户商定另一送货时间,并上报主管备案。?

4、在送货过程中,一定要安全送达,注意交通,不要为了赶时间而闯红灯。

5、在运送过程中,如丢失货物,数目不清,造成的损失,由该配送员全权负责。????

6、途中耽误不能及时送货，要和公司取得联系，方便公司另行派车安排。

四、规范服务.?

1、配送人员穿着干净整洁，养成个人良好的生活习惯，注重个人的形象言行举止。?

2、尽心、尽力、尽职、尽责地做好本职工作，注重学习与提升，能力的提高，个人素质与涵养的提升。??

3、车身干净、清洁，无污渍。?

4、对顾客的抱怨要有耐心倾听，做好解释工作??。?

5、不乱发牢骚和怨言，团结同事，严禁带着情绪工作。?

6、做好客情，按规定及时调换货。?

7、要保证终端定单的及时准确送达，端正服务态度，提高服务质量。?

8、与供应商往来中严禁发生乱赊欠行为，如因乱赊欠行为、情节严重并造成影响或后果的，承担相应责任及损失。?

9、保证公司相关设备的维护工作，做到及时、有效。无法处理的要及时上报。如拖延或处理不当，造成严重后果的，须承担相应责任。?

10、送货必须穿工装,上门后一定要注意服务态度,做到微笑服务,并报出自己的身份

11、对顾客的一些失礼言行,要克制忍耐,不与顾客发生争执,服务过程中出现的差错或接到顾客的投诉,应向顾客致以歉意,并谦虚的接受顾客批评.?

12、遇到突发事件,要保持冷静,在不违反公司原则的情况下灵活处理.?

13、验收过程中发现质量有问题的服务:?

送货当场发现的,属于质量问题的,要帮助客户做好换货登记?,不是当场发现的,做好详细记录,承诺顾客24小时内会给顾客一个满意的处理方案,并上报主管处理.?

14、出现货品外包装破损退货情况时，免费为客户更换货品。

15、订单出错时的服务:?

联系主管,确认订单出错的原因.因配送人员的原因出错,向顾客表达歉意,并及时调换货.如因顾客原因出错,做好顾客的解释工作。?

禁止收取顾客任何赠品及财务。

2驻点服务

为了更好的为客户服务，提高客户的满意度，充分体现我公司的优质服务水平，我公司设立了驻点服务。

一、驻点的确立

我们通过设立工作点定时、定点的为客户提供服务，满足客户的需求，提高工作效率，也为公司与客户提供了更为直接的交流机会，便于公司在第一时间了解客户信息，及时调整经营服务策略，从而更好