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南京农业大学生物化学习题

南京农业大学生物化学习题

本人是南京农大园艺专业学生，在复习考研过程中寻找了一些学

校的资料，我相信这对于外校考我校的很有用处。

《生物化学》习题册

生物化学与分子生物学系编

南京农业大学

生命科学学院

2003年9月

氨基酸与蛋白质

一、填空：

1.在组成蛋白质的二十种氨基酸中，是亚氨基酸，当它在-螺旋行

进中出现时，可使螺旋。

2.Lys的-COOH、-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基

酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为，它是由基团的解离引起的。

3.Glu的pK1(-COOH)=2.19、pK2(R基团)=

4.25、pK3(-NH3＋)=9.67，该

氨基酸的pI值为。

4.蛋白质在波长为nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由、和

三种氨基酸残基所引起的。

5.有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为

4.9、5.2、

6.6和

7.8，若将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有。

6.某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可

形成如右图所示的氢键。

(1)该区段具有的二级结构，它的长度为纳米。

(2)该区段的主链中可形成个氢键。

(3)已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可

能含有较多的氨基酸。

二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：

1.下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转

(A)Ala(B)Gly(C)Leu(D)Ser(E)Val

2.下列AA中，蛋白质内所没有的是

(A)高半胱氨酸(B)半胱氨酸

(C)鸟氨酸(D)胍氨酸

3.在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构

(A)C－N－N－C(B)C－C－C－N(C)N－C－C－C

(D)C－C－N－C(E)C－O－C－N

4.Cys的pK1(-COOH)为1.96，pK2(-NH3+)为8.18，pK3(R

基团)为10.28，在pH为6.12的缓冲液中，该氨基酸所带电荷为

(A)正电荷(B)负电荷(C)无电荷(D)等电荷

5.蛋白质变性不包括

(A)肽链断裂(B)离子键断裂(C)疏水键断裂(D)氢键断裂

6.下列氨基酸中，在波长280nm处紫外吸收值最高的氨基酸是

(A)Lys(B)Cys(C)Thr(D)Trp

7.蛋白质肽链在形成-螺旋时，遇到Pro残基时，-螺旋就会中断

而拐弯，主要是因为，

(A)没有多余的氢形成氢键(B)不能形成所需的角

(C)R基团电荷不合适(D)整个-螺旋不稳定

8.维持蛋白质二级结构的作用力是

(A)肽键(B)离子键(C)疏水键(D)氢键(E)二硫键

三、名词解释

1.必需氨基酸；

2.茚三酮反应；

3.蛋白质二级结构；

4.结构域；

5.肌红蛋白；

6.别构效应；

7.纤维蛋白质；8.肽单位

答案

一.填空

1.Pro,中断

2.10.53,氨基,

3.3.22

4.280,Tyr,Trp,Phe

5.D

6.(1)α-螺旋,2.25;(2)11;(3)疏水

二.选择题

1B

2ACD

3D

4B

5A

6D

7A

8DE

核酸化学

一、名词解释：

1.核酸的增色效应；

2.核酸的Tm值；

3.Chargaff定则；

4.DNA双螺旋；

5.拓扑异构酶；

6.核小体；

7.退火；

8.限制性内切酶；

9.反向重复序列；10.基因

二、填空：

1.提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、

胞嘧啶、胸腺嘧啶的含