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学校厨房食品安全
演讲人:
日期:
REPORTING
目录
学校厨房概述
食品安全法规与标准
食品采购与验收管理
食品加工过程控制要点
餐具清洗消毒与保洁措施
食品安全事故预防与处理机制
PART
01
学校厨房概述
REPORTING
为学校师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。
满足学校日常教学、活动等用餐需求。
培养学生良好的饮食习惯和健康生活方式。
输入
标题
02
01
04
03
根据学校师生人数合理规划厨房面积。
配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
设置独立的粗加工、切配、烹饪、备餐等区
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