甘肃农业大学825动物生物化学2024年考研专业课初试大纲 .pdf

甘肃农业大学2021年全国硕士研究生招生考试

初试自命题科目考试大纲

科目代码：825科目名称：《动物生物化学》

通过该门课程的考试，真实反映考生对动物生物化学基本概念和基本理论的掌握程度，以

考查目标及综合运用所学的知识分析相关问题和解决问题的能力与水平，以作为我校选拨硕士研究生

的重要依据。

试题类型主要包括选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题、分析论述题。

参考书目[1]《动物生物化学》，李庆章主编，高等教育出版社，2016年

[2]《动物生物化学》(第五版)，邹思湘主编，中国农业出版社，2014年

考试内容将涉及动物生物化学的如下内容：（1）生命有机体的物质组成、结构、性质和

功能；（2）生物分子特别是生物大分子的分离与分析方法；（3）生物膜的物质组成、结构与

功能；（4）动物细胞内物质代谢的规律与能量转换，物质代谢之间的相互关系与调节；（5）

生物遗传物质的传递与基因表达，基因表达调节的规律以及常用核酸技术；（6）水和无机盐

代谢及酸碱平衡，血液各组分在动物生命活动中的作用，肌肉、神经、肝脏等组织的代谢特

点。并考查学生运用上述知识的综合分析能力。各部分的基本内容如下：

（一）生物化学的的主要任务与发展史

1．生物化学的涵义与主要任务

2．生物化学发展中的重大成果及其贡献学者

（二）动物有机体的化学

1．构成生物体的元素及功能

考查

2．生物有机体的分子组成

3．生物大分子的结构与功能特征

4．生物体体系中的非共价作用力

内容

（三）蛋白质的结构与功能

1．蛋白质的分类

2．蛋白质的化学组成

范围

（1）蛋白质的元素组成

（2）蛋白质的基本组成单位氨基酸的种类、结构与性质

3．蛋白质的初级结构

（1）蛋白质级级结构的概念

（2）蛋白质氨基酸组成与连接方式

（3）蛋白质一级结构测定的方法与步骤

（3）天然活性肽

4．蛋白质的高级结构

（1）蛋白质高级结构的概念

（2）蛋白质构名胜形成的原理

（3）蛋白质二级结构的概念与维持二级结构的作用力

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（4）α-螺旋、β-折叠和β-转角的结构特征

（5）超二级结构和结构域的概念

（6）三级结构的概念，维持三级结构的作用力，肌红蛋白的三级结构特点。

（7）四级结构的概念，血红蛋白四级结构特点。

5．蛋白质结构与功能的关系

（1）蛋白质初级结构与功能的关系：一级结构相似的蛋白质结构与功能的关系，同源

蛋白质的种属特异性与分子进化，一级结构变异与分子病，蛋白质前体与前体激活。

（2）蛋白质高级结构与功能的关系：血红蛋白变构作用与运输氧的功能，蛋白质构象

改变与疾病。

6．蛋白质理化性质

（1）蛋白质的酸碱性和等电点及其应用

（2）电泳的概念与基本原理

（3）蛋白质的分子质量与测定方法

（4）蛋白质的胶体性质及其应用

（5）蛋白质的沉淀性质及其应用

（6）蛋白质的紫外吸收作用及其应用

（7）蛋白质的变性与复性，变性的表现与变性机理，变性的利用与预防。

（四）核酸的结构与功能

1．核酸的分类与化学组成

（1）核酸的分类

（2）核酸的元素组成

（3）核酸的化学组成：DNA和RNA组成上的异