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化学常识类知识点总结

常识类知识点总结?

一、现代仪器?

??1.核磁共振仪：有机物中处于不同化学环境的氢原子种类；??

?2.红外光谱仪：主要测定有机物中官能团的种类；???

3.紫外光谱仪：有机物中的共轭结构（主要指苯环）；?

??4.质谱仪：有机物的相对分子质量，对测定结构也有一定的帮助；?

??5.原子吸收（发射）光谱仪：测定物质的的金属元素，也可测定非金属元素；???

铜丝燃烧法：测定有机物中是否含卤素，火焰为绿色说明含有卤素；???

.钠熔法：测定有机物是否含有X、N、S，NaX、Na2S、NaCN；???

元素分析仪：测定物质中元素的种类；?

扫面隧道显微镜：观察、操纵物质表面的原子和分子；

二、化学史?

??1.道尔顿：提出原子学说；?

??2.汤姆生：在阴极射线实验基础上提出“葡萄干面包式”模型；??

?3.卢瑟福：在α粒子散射实验基础上提出“核+电子”模型；?

??4.波尔：在量子力学基础上提出轨道模型；?

??5舍勒：发现氯气；?

??6.维勒：人工合成尿素；???

门捷列夫：元素周期表；?

三、材料及成分?

??1.火棉：纤维素与硝酸完全酯化的产物；??

?2.胶棉：纤维素与硝酸不完全酯化的产物；?

??3.人造丝、人造毛、人造棉、黏胶纤维、铜氨纤维主要成分都是纤维素；??

?4.醋酸纤维：纤维素与醋酸酐酯化后的产物；???

5.光导纤维：成分为SiO2，全反射原理；?

??6.Al2O3:人造刚玉、红宝石、蓝宝石的主要成分；?

??7.?SiO2：硅石、玻璃、石英、玛瑙、光纤的主要成分；

???8.硅酸盐：水泥、陶器、瓷器、琉璃的主要成分；?

??9.新型无机非金属材料：氧化铝陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硼陶瓷、光纤等；??具有耐高温、强度大的特性，还具有电学特性、光学特性、生物功能；???

10.传统无机非金属材料：水泥、玻璃、陶瓷；?

??11.新型高分子材料：高分子膜、尿不湿、隐形眼镜、人造关节、心脏补片、液晶材料等；???

三大合成材料：合成塑料、合成纤维、合成橡胶；?

四、能源问题?

??1.石油：烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，石油的分馏是物理变化，石油的裂化、裂解都是化学变化???

2.煤：主要成分是碳?

煤的干馏、气化、液化都是化学变化；?

??3.生物质能：通过光合作用，太阳能以化学能的形式贮藏在生物质中的能量形式；?木材、森林废弃物、农业废弃物、植物、动物粪便、沼气等；??

?4.新能源：太阳能、风能、潮汐能、氢能、核能；?

五、环境问题与食品安全?

??1.臭氧层空洞：氟利昂进入平流层导致臭氧减少；?

??2.温室效应：大气中CO2、CH4增多，造成全球平均气温上升；?

??3.光化学烟雾：NxOy在紫外线作用下发生一系列的光化学反应而生成的有毒气体；???

赤潮：海水富营养化；???

5.水华：淡水富营养化；?

6.?酸雨：pH＜5.6；?

??c.取两份，一份加入碘水呈蓝色；一份加入NaoH中和硫酸后，再加入新制氢氧化铜加热，有砖红色沉淀?

③人体中无纤维素酶，不能消化纤维素，多吃含纤维素食物可促进肠道蠕动；?

七、氨基酸和蛋白质?

???1.α-氨基酸：氨基和羧基连在同一个碳上，天然蛋白质水解生成的氨基酸都是.α-氨基酸；?

?2.两性：-NH2具有碱性，-COOH具有酸性?

固体氨基酸主要以内盐形式存在，所以具有较高的熔沸点，且难溶于有机溶剂；?????????

两个不同的氨基酸缩合形成二肽，有四种不同的产物（两个自身，两个交叉）；??

?3.分离：?当氨基酸以两性离子存在于溶液中时，其溶解度最小，而不同的氨基酸出现这种?情况的pH各不相同，故可利用此差异，通过调节溶液的pH值来分离氨基酸；?

?4.盐析：?

许多蛋白质在水中有一定的溶解度，溶于水形成胶体；?

??在浓度较高的低盐金属盐（Na2SO4）或铵盐中，能破坏胶体结构而使蛋白质溶?解度降低，从而使蛋白质变成沉淀析出，析出的蛋白质仍具有生物活性；?

5.变质：?

????①重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精等可使蛋白质变性而失去活性，析出的蛋白质不再溶于水；?

???②当人体误食重金属盐时，可喝大量的牛奶、豆奶、鸡蛋清来解毒；?③酒精消毒是破坏了病毒的蛋白质活性而杀死病毒；

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八、油脂?

1.油脂不是高分子，是由高级脂肪酸与甘油形成的酯类；?

2.油：不饱和脂肪酸甘油酯，常温液态，如豆油、花生油；能使溴水退色；不能从溴水中萃取溴单质；?

3.脂肪：饱和脂肪酸甘油酯，常温固态，如猪油、牛油油；??

4.皂化反应：油脂与碱反应生成甘油与高级脂肪酸钠；?

5.油脂硬化：不饱和高级脂肪酸甘油酯与氢气反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯

6：油脂和矿物油不是同一物质，矿物油是烃类；?

7.天然的油脂都是混合物；?

8.硬水中有较多的M