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食品安全对策演讲人：日期：
食品安全现状及挑战政策法规与监管体系生产经营者责任与义务科技创新在食品安全中应用社会共治与公众参与机制应急预案与危机处理能力提升目录CONTENTS
01食品安全现状及挑战
微生物污染问题微生物污染仍是当前食品安全领域的主要问题之一。包括细菌、病毒和真菌等在内的微生物污染，可能导致食品腐败变质，引发食源性疾病。全球化带来的挑战随着食品贸易的全球化，食品安全问题也变得更加复杂。不同国家和地区的食品安全标准和监管体系存在差异，这给全球食品安全带来了挑战。化学性污染风险化学性污染如农药残留、重金属超标、添加剂滥用等，也对食品安全构成了严重威胁。这些污染物可能通过食品链进入
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