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项目五果品加工生产线
设备使用与维护
任务一果品加工生产线认知
教师：路红波
如何生产出来的？
果汁饮料生产线浓缩果汁生产线
一、果汁饮料生产线
1.鼓风式清洗机
2.锤式破碎机
3.螺旋榨汁机
4.硅藻土过滤机
5.高压均质机
6.套管式超高温瞬时灭菌机
7.全自动负压灌装机
浓缩苹果汁生产工艺流程图
1.洗果机;2输送检选机;3.升运机;4.破碎机;5.离心泵;6.榨汁机;7.暂存罐;
8.预热器;9.酶解罐;10.浓浆泵;11.沉清离心机;12.暂存罐;13.芳香回收系统;
14.暂存罐;15.蒸发器;16.浓缩汁暂存罐;17.冷却器
1.预热器
2.酶解罐
3.碟式离心机
4.膜式真空浓缩设备
1、一直以来，影响果汁/浓缩果汁安全性的最
大问题，是原料品质问题。
2、那么作为食品生产从业者而言，做食品就
是做良心，食品产业就是良心产业。
3、要树立“质量第一”的思想，增强质量意
识和责任感，肩负起社会责任，肩负起质
量安全的主体责任。
小结
一、果汁饮料生产线
二、浓缩果汁生产线
课后作业
1.试述果汁饮料加工需要哪些设备？
2.试述浓缩果汁需要哪些设备？
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