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餐饮场所消防安全管理规范
(2020新版)
Safetymanagementisanimportantpartofproductionmanagement.Safetyandproductionarein
theimplementationprocess
(安全管理)
单位：
_________________________
姓名：
_________________________
日期：
_________________________
精品文档/Word文档/文字可改
实用文本|DOCUMENTTEMPLATE
消防安全
餐饮场所消防安全管理规范(2020新版)
备注说明：安全管理是生产管理的重要组成部分，安全与生产在实施过程，两
者存在着密切的联系，存在着进行共同管理的基础。
１范围
本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、组织机构
和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、
消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传培训、灭
火应急疏散预案和演练、火灾事故处理、消防档案、消防安全经费
投入、检查考评、奖励与惩处等内容。
本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所。其它餐饮场所也可
参照执行。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡
是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）
或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各
方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，
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消防安全
其必威体育精装版版本适用于本标准。
GB50016?建筑设计防火规范
GB50140?建筑灭火器配置设计规范
GB50045?高层民用建筑设计防火规范
GB50058?爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范
GB50084?自动喷水灭火系统设计规范
GB50098?人民防空工程设计防火规范
GB50116?火灾自动报警系统设计规范
GB50222?建筑内部装修设计防火规范
GB50303?建筑电气工程施工质量验收规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
1.3.1?餐饮场所?restaurant
独立建造或设置在其它建筑内的营业性餐饮场所，例如餐厅、
餐馆、饭店、酒店、冷饮厅、茶楼、酒吧及其它具有餐饮性质的场
所。
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消防安全
注：建筑面积≥1000m2或餐位数≥200座的营业性餐饮场所属
于消防安全重点单位。
3.2消防安全专门培训
指公安消防机构或其他具
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