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食品安全工作专题会议记录

食品安全工作专题会议记录（精选13篇）

食品药品安全工作是经济发展的重要保障，是关系到全乡人民群

众生产生活和社会的稳定。食品药品安全生产的投入是促进经济效益

稳步增长的重要措施。下面是店铺为大家收集的食品安全工作专题会

议记录，欢迎大家分享。

食品安全工作专题会议记录篇1

20XX年9月16日，县政府副县长唐明君在政府三楼主持召开节

前食品安全工作会议，就重点做好肉孜节、国庆节、中秋节节日期间

食品安全监管工作，保障节日期间食品安全进行了安排部署。县政府

办、卫生局、质监局、工商局、畜牧局、安监局、广电局、发改委、

巴州药监局若羌工作站等单位负责人参加会议。现将会议主要精神纪

要如下：

一、会议传达了自治州关于加强国庆、中秋节节日期间食品安全

文件精神，要求各与会单位按照文件精神，抓好贯彻落实。

二、会议就切实加强节日期间食品安全监管工作进行了安排部署。

(一)县卫生局要发挥食品安全监管综合牵头协调作用，积极协调县

工商局、质监局、巴州药监局若羌县工作站等单位在肉孜节、国庆节、

中秋节节前开展一次全面、深入、细致地食品安全工作联合执法检查

活动，并认真做好全县宾馆、餐饮、学校等重点区域食品安全执法检

查工作。

(二)县工商局要认真做好节日期间市场流通领域食品安全执法检查，

确保市场流通领域食品安全。

(三)县质监局要认真做好县域内面粉加工、酒类、食品生产等企业

生产经营环节的执法检查，严防假劣食品流入市场。

(四)巴州药监局若羌工作站要做好保健类食品执法检查，确保保健

食品的安全。

(五)县畜牧局要认真做好畜禽肉类的检验、检疫和流通、消费环节

肉类执法检查工作。

(六)县广电局要充分利用广播、电视媒体宣传渠介大力开展食品安

全法律法规宣传，及时曝光食品安全违法案件，提高消费者食品安全

法律意识和自我保护意识。

三、会议要求

(一)要高度重视节日期间食品安全监管工作。食品安全事关全县各

族人民群众饮食安全和身体健康，今年是新中国成立60周年，做好今

年国庆节日期间食品安全监管工作意义重大，尤为重要。县卫生局、

工商局、质监局、巴州药监局若羌工作站等单位要从维护全县各族人

民群众切身利益和社会和谐稳定的高度出发，切实增强做好食品安全

监管工作的责任感。各相关单位要结合各自工作职责，认真做好职责

范围内食品安全监管工作，各项工作要做细、做实。同时，要加强沟

通配合，形成监管工作合力，确保节日期间食品安全。

(二)要加大宣传和违法违规食品安全案件查处力度。县卫生、工商、

质监局等单位要将食品安全法律法规宣传贯穿执法检查的全过程，督

促各食品生产经营企业、个体工商户及宾馆、酒店等行业认真落实食

品安全各项防控措施，严格遵守食品安全有关规定，健全进销货登记

等基础资料台帐。对出现的食品安全违法违规案件要严厉查处。

食品安全工作专题会议记录篇2

为切实保障20XX年上半年度食品卫生安全，20XX年3月14日，

堰新社区召开了20XX年第一季度堰新社区食品安全会议。会议引用真

实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后，对第一季度食

品卫生安全工作作详细要求：

一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订

年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，

杜绝为追求高利润而超负荷地经营。

二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮

(用)具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、

完整。

三、严把五道关口。

一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，

向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流

通许可证以及食品检验(检疫)合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。

二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据

各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还

应按要求做好年夜饭食品的留样工作。

三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮

熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回

锅加工。

四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、

消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。

五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员