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微生物检验知识培训试题

一、填空题

1、微生物(microorganism,microbe)是一些肉眼看不见的（微小生物）的总

称。

2、微生物按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类:（真核细胞型）、

（原核细胞型）、（非细胞型）。

3、细菌的基本结构由:（细胞壁）、（细胞膜）、（细胞质）、（核质）四部分

组成。

4、细菌的主要生长繁殖方式为:（无性二分裂法）。

5、对（微生物）和（尘粒）进行更加严格的控制对于生产洁净室非常重要。

6、在细菌鉴定方面，被国际公认的参考书是:（《伯杰氏手册》）。

7、细菌内毒素的主要化学成分是:（0-特异链）、（核心多糖）、（类脂A）。.

8、影响制剂生产的四大污染源:（空气污染）、（用水污染）、（人员污染）、

（器具污染）。

9、灭菌从机理上看，可分为:（物理灭菌法）、（化学灭菌法）、（无菌操作

法）。

10、影响微生物细胞化学组成的因素有（微生物种类），（菌龄），（培养基）

的组成。

11、酵母菌生物氧化在（线粒体）内进行，而细菌生物氧化部位在（细胞质）。

12、根据微生物生长与氧的关系，可分为（需氧微生物），（厌氧微生物），

（兼性厌氧微生物）三大类。枯草芽孢杆菌属于（需氧）微生物，肉毒芽孢杆菌

属于（厌氧）微生物，大肠杆菌属于（兼性厌氧）微生物。

二单项选择题

1、真菌属于（A）型微生物。

A.真核细胞型

B.原核细胞型

C.非细胞型.

D.多核细胞型

2、下列不属于原核细胞型的是（D）

A.细菌

B.衣原体.

C.放线菌

D.病毒

3、杀灭芽胞最可靠的方法是（C）

A.干热灭菌法

B.流通蒸汽灭菌法

C.高压蒸汽灭菌

D.巴氏灭菌法.

4、下列那个是构成细胞的重要物质（B）

A.水

B.碳源

C.细胞核

D.无机盐

5、滤过除菌法要求最终过滤的滤膜孔径为（A）

A.0.22μmμmμmμm

6、低温间隙灭菌:将物品先用（C）加热1h,然后置20-25℃保存24h(或常温

过夜),使其中残存的芽孢萌发成繁殖体，再用以上条件灭菌，如此反复三次。

A.30~40℃

B.45~55℃

C.60~80℃

D.85~95℃

7.新洁尔灭为我们车间常用消毒剂，其浓度为（B）

A.0.01%

B.0.1%

C.1%

D.10%

8.车间常用乙醇消毒剂的浓度为（A）

A.70%~75%

B.75%80%

C.65%70%

D.70%80%

9、微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是（B）

A、培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒

B、吸管10支一扎，尖头部用纸包好

C、试管要塞上合适的塞子

D、三角瓶塞上合适的塞子

9.实验工作中不小心烫伤或烧伤，轻度的皮肤红肿时，下面处理不正确的是（A）。

A、用95％乙醇涂抹

B、用95％的乙醇浸湿纱布盖于伤处

C、可用冷水止痛

D、用3％的碳酸氢钠溶液浸泡

10.下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（A）。

A、油脂的酸

B、鱼肉的腐臭

C、水果的溃烂

D、粮食的霉变

11.国家标准GB19646－2010要求稀奶油、奶油和无水奶油霉菌数不得大于（C）

个/g。

A、25

B、50

C、90

D、不得检出

三、判断题

1、细菌-般为有性繁殖，以二分法繁殖，几十分钟或1~2小时分裂一次。

（×）

2、病毒是一-类体积十分微小,结构简单，只含一种核酸(DNA或RNA),没有

产生能量的酶系统，只能在活细胞内以复制方式增殖的非细胞型微生物。

（√）

3、氮是组成蛋白质和核酸的重要元素。(√)

4、消毒一用物理或化学方法杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无

害化。通常是指杀死病原微生物的繁殖体，但能破坏其芽孢。所以消毒是彻底的，

能代替灭菌。(x)

5、环氧乙烷是广谱杀菌剂，能杀灭细菌、芽孢和多种病毒,还能杀死昆吸虫卵。

但由于环氧乙烷易燃易爆且有毒(有致变异性),用于药品方面极有限，多用于医疗

器械、塑料制品等灭菌。（√）

6、一般使用吸管是用拇指和中指握着管身