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本发明公开了一种同时制备油莎豆淀粉糖和油莎豆油的方法，属于油料作物综合加工技术领域。本发明以油莎豆为原料，使用干法粉碎，水洗，液化，糖化和纯化5个步骤同时制备淀粉糖和油莎豆油。本发明采用干法粉碎的工艺使油莎豆粉平均粒径降至最低，再通过水洗使豆粉中的非淀粉多糖溶出，弃去水相后再对渣相中纯度较高的淀粉进行液化和糖化以生产葡萄糖浆，过程中收集上层的油脂完成油莎豆油的提取。本发明的制备方法简单、制备得率高，本对油莎豆油的提取率达到89.40％，葡萄糖浆得率为90.10％，纯度89.41％。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117844566A
(43)申请公布日2024.04.09
(21)申请号202311865409.5
(22)申请日2023.12.29
(71)申请人江南大学
地址214122
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