羊肚菌设施栽培技术规程.pdfVIP

羊肚菌设施栽培技术规程

1范围

本文件规定了适合安徽生长的六妹羊肚菌（MorchellasextelataM.Kuo）和梯棱羊肚菌（Morchella

importunaM.Kuo,ODonnellT.J.Volk）设施栽培的栽培环境、菌种选择、选地与整地、设施大棚

营建、菌种制备、播种技术、营养包制备与使用、生长期管理、采收。

本文件适用于安徽省及类似环境区羊肚菌的设施栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

JB/T10594日光温室和塑料大棚结构与性能要求

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4栽培环境

4.1栽培场地

栽培场地应距离公路主干道和人口密集的居民区100m之外、工业三废和生活垃圾等污染源1000

m之外。

4.2空气

产地空气未受工业烟尘污染。

4.3水质

应符合GB5084的要求。

4.4土壤

1

采用地栽方式栽培，其栽培土壤应是未受化学（污水、化肥、农药等）、物理（工矿固体废弃物）、

生物（带有各种病菌的城市垃圾）污染的自然壤土，具体要求应符合GB15618的要求。

5菌种选择

选择适合安徽生长的六妹羊肚菌和梯棱羊肚菌。

6选地与整地

6.1选地

选择坡度小，土壤肥沃，不积水的宽阔地营建设施大棚。

6.2消毒

每亩撒75kg～100kg生石灰消毒，兼可以将土壤pH调到6.5～7.5。

6.3做床

选择连续晴朗天气将地块翻耕、晾晒，3d～4d后，对种植地块实施机械旋耕，深度15cm，结

合人工平整后做床抽沟。栽培床宽1m～1.2m，长度以大棚长度为准，沟宽30cm，深15cm～20cm，

确保排水通畅。旋耕后的土壤及时盖膜保湿，并同时覆盖遮阳网，确保遮阳率达到85％以上。

7设施大棚营建

7.1大棚结构

大棚营建参照JB/T10594的规定执行。

主要参数如下：宽度6m～8m；高度2.8m；长度依地形而定，为方便操作和使用宜为30m～50

m；顶部覆盖8丝薄膜和遮阴率80％～90％的遮阳网。

7.2温度

每年11月至次年4月期间，要求遮阴棚内气温可调控至不超过28℃。

7.3光照

遮阴棚内遮光度80％～90％，有微散射光。

8菌种制备

8.1母种来源

母种来源于具备有资质的菌种研究及生产单位。

8.2原种培养基及制备

8.2.1原种培养基

2

麦粒48％、谷壳20％、麦麸18％、粗木屑10％、石膏粉1％、轻质碳酸钙1％、腐殖土2％，

含水量60～65％。

8.2.2原种制备

使用850mL以下、耐126℃高温的无色或近无色的、瓶口直径≤4cm的玻璃瓶或近透明的耐高

温塑料瓶。将8.1购买的母种，按照NY/T528的要求进行母种制备，发菌温度控制在17℃～18℃，

避光培养，菌龄30d左右。

8.3栽培种培养基及制备

8.3.1栽培种培养基

麦粒46％、谷壳20％、麦麸18％、粗木屑10％、石膏粉1％、轻质碳酸钙1％、腐殖土4％