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韭黄设施栽培技术规程

1范围

本文件规定了韭黄（AlliumtuberosumRottl.exSpreng）的产地环境、品种选择、育苗、定植、

青韭期管理、病虫害防治和采收。

本文件适用于韭黄设施生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T23416.9蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

应符合NY/T5010的规定，以选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、3年及以上未种

植百合科作物、pH值为5.5～6.5的壤土地块为宜。

5品种选择

选用抗逆性强、分株力强、外观和内在品质好、抗病、高产的宽叶品种。

6育苗

方式

穴盘基质育苗。

基质选择

选用蔬菜育苗专用基质，质量应符合NY/T2118的规定。选用72孔或128孔规格穴盘。

1

苗床设置

6.3.1播种前7天～10天，春季密闭育苗用大棚或温室，秋季设置遮阳防雨顶棚。低温季节应配备

增温、保温设施，高温季节应配备遮阳、防虫、避雨设施。

6.3.2将育苗基质装入穴盘中，置于育苗设施内；播种前1天，用喷壶浇透水。

种子质量

种子质量要求纯度≥92％、净度≥97％、发芽率≥85％、含水量≤10％。

播种量

2

每667m栽培面积用种量400g～500g。

播种期

春季为3月上旬～4月上旬播种育苗，秋季为9月上中旬播种育苗。

种子处理

6.7.1阳光晒种3h～4h。

6.7.2用3倍于种子体积的50℃热水烫种15min～20min，不停搅拌。待水温降至30℃时继续

浸种10h～12h。除去秕籽和杂质，洗净种壳表面粘液，沥干表面水分即可机械播种；或用干净的湿

纱布等包裹，置于16℃～20℃环境下催芽，有50％～60％种子露白时即可人工播种。

播种方法

6.8.1人工播种

在穴盘穴孔中央挖深1.0cm～1.5cm的播种穴。每穴播3粒～5粒催芽种子，种子平放，覆

1.0cm～1.5cm厚基质，上盖地膜并均匀浇水，70％幼苗顶土时撤除床面覆盖物。

6.8.2机械播种

在穴盘穴孔中央机械打孔1.0cm～1.5cm的播种穴。每穴播3粒～5粒种子，覆1.0cm～1.5

cm厚基质，上盖地膜并均匀浇水，70％幼苗顶土时撤除床面覆盖物。

苗期管理

从齐苗至苗高15cm，每5天～7天浇水一次。齐苗至2片及3片～4片叶时，各追肥一次，

2

每667m喷施尿素1.0kg～2.0kg、硫酸钾0.5kg～1.0kg。

7定植

定植前准备

7.1.1定植前15天～20天，翻耕土壤，深度25cm～30cm。

2

7.1.2定植前7天～10天，每667m施用经无害化处理的商品有机肥200kg～300kg、高氮肥料

15kg～20kg、饼肥100kg～150kg。肥料使用应按NY/T496的规定执行。

7.1.3土肥混匀，耙碎整平，做成宽110cm～120cm、高20cm～25cm的栽培畦，沟宽35cm～40

cm。

2

定植

选择苗高20cm～25cm,假茎粗0.3cm～0.4cm,叶厚硬直，叶色浓绿，无病虫株为宜。定植前1

天穴盘浇水，起苗时先将叶子先端剪去4cm～5cm，再剪去须根先端，留