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按照课件实验内容顺序，整理数据、图片和结论；实验视频剪辑处理后一并上传。
（1）乙醇的性质探究
1）设计实验，验证乙醇的燃烧产物为水和二氧化碳；
反应现象
将烧杯罩在酒精灯火焰上后，杯壁上逐渐出现小水珠。燃烧过程中火焰逐渐变小至熄灭。燃烧停止后，向烧杯内倒入澄清石灰水，石灰水变浑浊。
反应原理
CH3CH2OH+3O2=2CO2+3H2O
反思
仪器药瓶上，所取用的烧杯不够洁净；石灰水用量过多。
2）乙醇的催化氧化。
反应现象
铜丝经火焰燃烧后变黑。将变黑的铜丝插入乙醇后，有气泡冒出，铜丝复变为紫红色。反应后的乙醇有刺鼻的气味。向反应后的乙醇中加入斐林试剂并加热，溶液中出现砖红色。
反应原理
乙醛与斐林试剂在加热的条件下形成砖红色沉淀。
反思
操作层面，铜丝的“酒精灯加热-浸乙醇”反复过程因多进行几次。
仪器药品层面，乙醇因少取。
（2）乙酸的性质探究
能使指示剂显色及能与碱发生中和反应：在一支试管中加入2mL乙酸，再滴加一滴石蕊试剂，振荡，再逐滴加入氢氧化钠溶液，边加边振荡，观察现象。
反应现象
向乙酸中加入石蕊试剂，溶液变红。加入氢氧化钠溶液后，溶液由红色逐渐变为紫色后逐渐变成蓝色。
反应原理
乙酸呈酸性。
CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O
反思
仪器药品层面，乙酸可先进行适当稀释。
能与某些盐反应。在一支试管中加入2mL乙酸，再加入少量碳酸钠粉末，振荡，观察现象。
反应现象
溶液中出现密集气泡，碳酸钠固体明显减少。
反应原理
2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+2H2O+CO2↑
反思
实验操作层面上，应先加入固态物质再加入液态反应物。
能与某些碱性氧化物反应。在一支试管中加入2mL乙酸，再加少量氧化钙粉末，振荡，观察现象。
反应现象
氧化钙固体明显变少。
反应原理
2CH3COOH+CaO=(CH3COO)2Ca+H2O
反思
实验操作层面上，应先加入固态物质再加入液态反应物。
方案设计层面上，可添加分别向未反应和反应后的乙酸试剂中滴加等量石蕊试剂比较反应前后溶液酸碱性变化的操作。
能与氢以前的金属反应生成氢气。在一支试管中加入2mL乙酸，再加入一小段镁条，观察现象。
反应现象
试管中出现密集的小气泡。
反应原理
2CH3COOH+Mg=(CH3COO)2Mg+H2↑
反思
方案设计层面上，可添加分别向未反应和反应后的乙酸试剂中滴加等量石蕊试剂比较反应前后溶液酸碱性变化的操作。
（3）糖类（葡萄糖、蔗糖、淀粉）性质（物理性质、化学性质）探究
葡萄糖为还原性糖，蔗糖与淀粉为非还原性糖，其在稀酸的催化且加热条件下能水解成葡萄糖。
1）葡萄糖特征反应
反应现象
葡萄糖溶液与斐林试剂混合加热一段时间后，溶液中出现砖红色。
反应原理
葡萄糖是还原性糖。
斐林试剂与还原性糖反应生成砖红色沉淀。
影响因素
稀酸浓度、与稀酸混合后的加热时间、加热时酒精灯火焰的大小
2）淀粉水解反应
反应现象
淀粉溶液与斐林试剂混合加热一段时间后，溶液中未出现砖红色。将淀粉溶液与稀硝酸混合加热一段时间后，溶液逐渐变澄清。将反应后溶液与斐林试剂混合加热一段时间后，溶液中先出现灰绿色再出现砖红色。
反应原理
淀粉与稀酸混合加热后水解生成还原性糖。
影响因素
稀酸浓度、与稀酸混合后的加热时间、加热时酒精灯火焰的大小
反思
方案设计层面上，应设置未在稀酸加热下水解淀粉溶液与斐林试剂反应作对照组。
3）蔗糖水解实验
反应现象
蔗糖溶液与斐林试剂混合加热一段时间后，溶液中未出现砖红色。将蔗糖溶液与稀硝酸混合加热一段时间后，再将其与斐林试剂混合加热一段时间后，溶液中出现砖红色。
反应原理
蔗糖与稀酸混合加热后水解生成还原性糖。
影响因素
稀酸浓度、与稀酸混合后的加热时间、加热时酒精灯火焰的大小
反思
方案设计层面上，应设置未在稀酸加热下水解蔗糖溶液与斐林试剂反应作对照组。
（4）乙酸乙酯的性质探究
乙酸乙酯的水解：在A、B、C三支试管里各加入6滴乙酸乙酯。分别加入10滴蒸馏水、3mol/L硫酸溶液、6mol/L氢氧化钠溶液。振荡均匀后水浴加热。比较试管里乙酸乙酯气味消失的快慢。
反应现象
加入氢氧化钠的试管中乙酸乙酯气味消失得最彻底；加入硫酸的试管次之；加入蒸馏水的试管中乙酸乙酯气味消失得最不明显。
反应原理
氢氧化钠与乙酸乙酯反应是不可逆反应；硫酸催化乙酸乙酯水解是可逆反应；蒸馏水无催化乙酸乙酯水解的能力。
反思
实验操作层面上，在实验开始前应对试管编号并进行标记。
乙酸乙酯的制备请分两组方案讨论（改变加热方式vs改变反应物比例）；
影响因素有哪些？
加热方式、反应物比例、催化剂的加入量、反应物的总量、反应容器的受热面。
如何提高反应转化率和反应速率？
提高反应转化率的方法：加入催化剂、及时分离产物。
提高反应速率的
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