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2023中国新蛋白资源分析报告-谷孚-202404.pdf

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关于作者

⾕孚资深科技顾问,拥有逾⼗年⻝品科学与营养研究经验,发表学术论⽂三⼗余篇,

深谙新蛋⽩科技创新与市场动态。主讲⾕孚《新蛋⽩公开课》、主持⾕孚《新蛋⽩研

讨会》。中国农业⼤学学⼠,美国⻢萨诸塞⼤学⻝品科学博⼠。担任20余个SCI国际

报告作者

期刊审稿⼈、FoodQuality专栏期刊编辑,同时为科技初创公司IdeationFoods创始

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专业从事装配式建筑及内装领域市场调研,应用领域有办公、医疗、酒店、教育、住宅等公民建筑。

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