湖南水井巷炒货食品有限公司材料采购制度优化设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1公司简介1

2水井巷炒货食品公司现有材料采购制度及采购流程图1

2.1公司材料采购制度现状1

2.2目前公司材料采购流程图2

3水井巷炒货食品公司现有材料采购制度存在的问题2

3.1材料采购计划制定不严谨2

3.2缺乏对供应商的系统管理3

3.3材料验收程序不完善3

4水井巷炒货食品公司材料采购制度优化设计方案4

4.1材料采购制度优化设计的目的4

4.2材料采购管理制度优化设计方案5

4.2.1制定合理的材料采购计划5

4.2.2建立科学的供应商管理体系5

4.2.3完善材料采购入库验收流程6

4.3优化后的材料采购流程图7

5对水井巷炒货食品公司材料采购制度优化设计方案总结7

参考资料8

湖南商务职业技术学院毕业设计

湖南水井巷炒货食品有限公司

材料采购制度优化设计

1公司简介

湖南水井巷炒货食品有限公司（以下简称水井巷炒货食品公司）创办于2003

年6月，注册地址在湖南省益阳市安化县经济开发区黑茶产业园内，注册资本200

万元人民币，法定代表人为林朝阳，水井巷炒货食品公司属于农副食品加工业，

公司主要生产擂茶、花生芝麻茶、甜玉米、花生、瓜子、川豆、绿豆花、蚕豆、

花生玉米、南瓜籽、芝麻、香米、开心片、炒米糕等各种炒货食品。主要原材

料包括大米、豌豆、花生、茶叶、芝麻、糯米、绿豆、蚕豆、玉米、南瓜籽、

瓜子;辅助材料有生姜、食盐、植物油、塑料袋、牛皮纸、麻布袋等。

2水井巷炒货食品公司现有材料采购制度及采购流程图

2.1公司材料采购制度现状

水井巷炒货食品公司是一个生产炒货食品、坚果加工的企业，其原材料在

生产成本中的占比非常大，并且原材料的选择会直接影响最后产成品的质量以

及销量。因此，拥有一套健全的原材料采购制度十分重要。但是公司目前的原

材料采购流程较为传统，存在很多的不足。据了解，水井巷炒货食品公司原材

料的采购价格经常高于市场价格，并且原材料的质量也是参差不齐。同时也经

常因为在原材料的采购上没有制定严谨的采购计划，导致原材料短缺需要紧急

采购原材料，单一的供应商并不能满足公司原材料的紧急需要，往往导致产品

无法在规定时间完工交货，产品逾期交货导致违约金的赔偿。另一方面采购流

程过于传统且不规范，管理制度并不完善，公司不相容职位分离不到位，目前

供应商的选择以及审批、材料采购计划制定与审批都是同一人执行，有可能出

现人情采购、贿赂采购、采购计划不合理的情况，无法购买到性价比最优的原

材料，采购数量往往不符合生产计划需要量。同时因为管理制度的不完善，对

于原材料的验收也不缜密，原材料收到货以后直接验收入库，对于原材料的质

量把控不严，但水井巷炒货食品公司的产品质量很大程度上依赖于原材料，因

此，不合格的原材料或者是质量不过关的原材料生产出来的产品会影响产品的

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口感进而影响产品的销售。

2.2目前公司材料采购流程图

目前公司现有材料采购流程图如图1所示：

图1公司现有材料采购流程图

3水井巷炒货食品公司现有材料采购制度存在的问题

3.1材料采购计划制定不严谨

水井巷炒货食品公司是一家收购农副产品进行加工的炒货生产企业，因其

原材料的产量受到自然环境影响较大，并且原材料的存放也会受到自然环境的

影响，如果不能制定严谨符合生产计划的原材料采购计划，会影响产品的生产。

水井巷炒货食品公司成立于2003年6月，其最初只是一个加工农副产品的

小规模作坊，没有自己的原材料产地，收购的大多