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饺
红塔区第二幼儿园中五班
子
食
育
课
目录
01饺子的习俗
02饺子的不同
03饺子的制作方法
04饺子代表中国的饮食文化
饺子的习俗
中国人有句老话“舒服不过躺着,好吃不过饺子。”饺子是中国家喻户晓的美食,象征着团圆、喜庆,是一种祝贺的食品,逢年过节的饭桌上总会出现饺子的身影。
除夕守岁吃饺子,不仅有家人团聚的意思,也有新旧交替的含义。“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣,说明冬至时节以吃饺子要祈福。家人出远门的时候也要包饺子吃,寓意一路平安。
饺子的习俗
过节吃饺子的习俗
饺子的不同
吃法不同
蒸饺
水饺
煎饺
颜色不同
形状不同
半圆形
元宝形
月牙形
S形
三角形
四边形
花瓣形
口袋形
柳叶形
韭菜盒子
圆形太阳饺
虾饺形
饺子的制作方法
饺子的制作方法
饺子的制作方法
第一种饺子把所有的边都捏起来,捏的时候我们可以稍微用力一点就可以捏出带纹路的花边。
第一步将准备好的肉馅放在胶皮中间,对折胶皮,先把最中间的地方捏起来。
饺子的制作方法
第三种饺子的包法就是将第一种饺子两个角对折合起来,按紧调整一下就可以了,有点像馄饨的包法,包起来还比较像元宝
第二种饺子的包法,就是在刚刚的饺子基础上用叉子装饰一下,把边都按得死死的,就完成啦。
饺子代表中国的
饮食文化
饺子代表中国的饮食文化
小小饺子,包着乾坤,包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理,是新一年丰硕与收获的象征,它与中国传统文化完全融合,也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂,渗透到每个人生活之中。
饺子代表中国的饮食文化
饺子代表中国的饮食文化
饺子化为一种符号,象征着中国源远流长的,博大精深的饮食文化。
春节吃饺子是民俗文化的一种,是继承了中国的传统文化。
饺
有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”
子
食
育
课
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