湖南省永和食品公司成本核算与控制制度设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1公司简介1

2公司成本核算及控制制度现状1

2.1公司成本核算现状1

2.1.1材料费用核算现状1

2.1.2人工费用核算现状1

2.1.3制造费用核算现状2

2.2公司成本控制现状2

2.2.1材料存在账实差异2

2.2.2成本控制制度不健全3

3应用变动成本法进行成本核算3

3.1变动成本法成本构成4

3.2变动成本法成本核算4

4公司成本控制制方案设计5

4.1正确处理账实差异5

4.2健全成本控制制度6

5总结6

参考资料8

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湖南省永和食品公司成本核算与控制制度设计

1公司简介

湖南省永和食品公司最初成立于2010年，法定代表人余永松，是一家长期

以从事食品饮料服务为主的综合型民营企业。该公司在国内设置了两个GMP现代

化流水线制造生产基地，500多名技术员工，拥有完善的研制与销售服务团队。

公司始终秉承“诚信立足创新致远”的经营宗旨。致力于塑造行业领先的品牌。

2公司成本核算及控制制度现状

2.1公司成本核算现状

湖南省永和食品公司属于小规模纳税人，主要的经营业务来源于生产食品饮

料各类商品，企业成立时间较长，企业涉及的往来账项较多，主要是生产统计。

生产统计的内容应分为两部分：成本统计和成品统计。两者都离不开仓库，所以

仓库是统计的核心。

2.1.1材料费用核算现状

在进行成本管理时，仓库的出入货物都需要进行记录。为了更好地管理这些

记录，需要准备一份详细的报告。这份报告应该包含日期、使用者、产地、产品

类型、数量、使用方法等信息。例如，在2022年7月30日，果汁厂使用了500kg

蓝莓果汁。通过将500kg蓝莓果汁的销售收益纳入当天的销售额中，在进行销售

前，需要准备好销售凭证，该凭证需要记录销售日期、销售部门、销售产品的型

号、价格、销售金额等信息。例如，2022年9月30日，果汁厂的销售蓝莓果汁

为1000瓶。在月末，为了确保生产的顺利进行，要求生产部门的原材料使用量

与仓储部门的存货总额保持同步，并且生产部门的产品进货也要保持同步。

2.1.2人工费用核算现状

成本会计不仅要统计原材料和其他物质消耗，还要记录员工的工资和福利。

通过分析员工的考勤记录，可以更好地了解员工的工作情况，并为他们提供必要

的支持。根据生产工人工资表，从2022年9月1日到30日，果汁车间共有30

名工人，每月生产26天，因此每月的工资总额为58000元。另外，由于本月有4

个礼拜天，因此每月的工资总额也会相应减少，因此每月的工资总额也会相应减

少58000元。

2.1.3制造费用核算现状

1

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在进行生产过程中，不仅要考虑原材料的消耗，也要考虑生产过程中的各项

支出。这些支出可能包括：生产经营者的薪酬、福利待遇、设备的购置、设备的

更新换代、生产过程中的运营支出、产品的开发、质量控制、测量、质量检测等。

根据公司的规定，车间的管理人员的薪酬与福利将根据考勤记录进行调整。此外，

公司还将根据公司的实际状态，采取平均法对公司的设备进行折旧。例如，公司

今年9月新买的一台设备，其原有的售价高达40万元，但其使用寿命仅有7年，

残值仅有5