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长白猪种猪

1范围

本文件规定了长白猪的原产地及特性、体型外貌、成年体重体尺、生产性能、种用基本要

求，描述了测定方法。

本文件适用于长白猪种猪评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的

引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有

的修改单）适用于本文件。

NY/T820种猪登记技术规范

NY/T821猪肉品质测定技术规程

NY/T822种猪生产性能测定规程

NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

NY/T2894猪活体背膘厚和眼肌面积的测定B型超声波法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原产地及特性

长白猪原产于丹麦，目前在世界广泛分布，具有繁殖力高、生长速度快、适应性强等特性。

5体型外貌

长白猪体躯长，被毛白色，偶有少量暗黑斑点。头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾或下

垂；背腰、腹线平直，后躯发达，腿臀丰满，整体是前轻后重，外观清秀，体质结实。长白猪

种猪照片见附录A。

6成年体重体尺

成年公猪（23月龄~25月龄）体重不小于280.0kg，体长不小于155.0cm，体高不小于85.0

cm，胸围不小于150.0cm；成年母猪（第3胎妊娠2月）体重不小于210.0kg，体长不小于140.0

cm，体高不小于80.0cm，胸围不小于135.0cm。

7生产性能

7.1繁殖性能

公猪适配日龄不小于240d，体重不小于140kg；母猪适配日龄为230d~250d，适配体重

不小于130kg；母猪总产仔数，初产不少于10头，经产不少于11头；初生个体重不小于1.0kg；

21日龄窝重，初产不小于50kg，经产不小于55kg。

7.2生长发育

达100kg体重日龄不大于175.0d，100kg体重活体背膘厚不大于14.0mm、眼肌面积不

2

小于30.00cm，饲料转化率不大于2.70；达120kg体重日龄不大于195.0d，120kg体重活体

2

背膘厚不大于16.0mm、眼肌面积不小于35.00cm。

7.3胴体性状

100kg体重屠宰时，屠宰率不小于72.0%，胴体长不小于95.0cm，平均背膘厚不大于18.0

2

mm，眼肌面积不小于35.00cm，胴体瘦肉率不小于62.0%，腿臀比例不小于32.0%。

120kg体重屠宰时，屠宰率不小于74.0%，胴体长不小于98.0cm，平均背膘厚不大于25.0

2

mm，眼肌面积不小于40.00cm，胴体瘦肉率不小于60.0%，腿臀比例不小于30.0%。

7.4肌肉品质

在100.0kg~120.0kg体重屠宰时，肉色L值37~52，pH值5.9~6.5，pH值5.6~6.0，滴

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水损失1.5%~5.0%，肌内脂肪含量不小于1.40%。

8测定方法

8.1成年体重体尺、繁殖性能测定

按照NY/T820的规定执行。

8.2生长发育性能测定

按照NY/T822的规定执行。

8.3胴体性状测定

按照NY/T825的规定执行。

8.4肌肉品质测定

按照NY/T821的规定执行。

8.5活体背膘厚及眼肌面积测定

按照NY/T2894的规定执行。

9种用基本要求

种用基本要求如下：

a)体型外貌符合本品种特征，有效乳头数不低于14个；

b)无遗传疾患和损征，健康状况良好；

c)种用个体耳号清晰，来源清楚，系谱档案记录准确齐全；

d)种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状的资料齐全。

附录A

（资料性）