2024年食品行业技能鉴定考试-食品质量安全考试历年真题荟萃带答案.docx

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2024年食品行业技能鉴定考试-食品质量安全考试历年真题荟萃带答案

第1卷

一.参考题库(共25题)

1.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A、感官评估

B、营养评估

C、风险评估

D、微生物检验

2.食品标识不得标注哪些内容？

3.企业落实资质一致性主体责任包括以下哪些内容？

4.食品生产加工企业如何保证原材料的质量，质量技术监督部门对原材料实行监督检查的主要内容有哪些？

5.食品安全法的立法宗旨是什么？

6.《食品安全法》第八十七条对违反本法规定，有哪些情形

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