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各种蛋白质的作用
酶
催化
防御素
在免疫稳态、趋化、维持黏膜屏障功能、调节肠道菌群、调控肠道发育和细胞死亡
血清蛋白
运输脂肪酸
凝集素
凝血
血清素
大脑和身体中传递信号的化学物质，与情绪、认知、注意力、睡眠有关
植物凝集素
识别糖蛋白和糖脂，凝集红细胞
血红蛋白
运输氧气
受体
识别外来物质
肌球蛋白/肌动蛋白
运动
通道蛋白
运输离子和无机物
胰蛋白酶
消化
补体
补充，辅助剂
丝裂原活化蛋白
植物代谢，ROS迸发
血氧蛋白
内啡肽
镇静因子
催产素
兴奋，快乐，促进子宫收缩和乳汁排出
成纤维因子
皮肤生成
加压素
紧张，焦虑，压力
激素
促进新陈代谢，控制细胞化学反应
胰岛素
降血糖
乳清蛋白
蛋白补充剂，具营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点
干扰素
抵御病毒
谷氨酸
产生神经递质，支持大脑，在免疫当中发挥作用
胶原蛋白
修复，皮肤合成
色氨酸
神经元功能、代谢、炎症反应、氧化应激、免疫反应和肠道稳态
半乳糖苷酶
分解乳糖
神经递质
传递神经冲动，外来信号
合成酶
合成物质
细胞骨架
信息交流
植物素
促进生长
抗体
免疫
核孔蛋白
识别，控制物质进出
白细胞
抵抗病原菌
cAMP
促进反应的进行
牛血清蛋白
保护酶
酪氨酸
合成黑色素
胰蛋白东
为细菌生长提供环境
苯丙氨酸
与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素
降钙素
降低钙的浓度
细胞凋亡蛋白
促进细胞结束生命
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