2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库含答案参考32.pdfVIP

2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（×）

2.【单选题】大明湖畔第一泉是()。（D）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

3.【单选题】让客人品饮与评价的形式是属于()。（B）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

4.【判断题】惠孟臣是第一位紫砂壶名家，也是历史上第一个留下名字的壶艺

家。（×）

5.【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为()。（B）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

6.【单选题】点茶这道程序一般是()。（A）

A、投茶—注汤—调膏

B、投茶—调膏—注汤

C、注汤—投茶—调膏

D、注汤—调膏—投茶

7.【判断题】茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚

实守信，一视同仁，不能向顾客收取小费。（√）

8.【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的

风气也最盛。（√）

9.【判断题】万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努

力“救场”。（√）

10.【单选题】品饮花茶特别讲究“一()、二()、三()”。（A）

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

11.【判断题】关于茶叶中的农药残留，DDT的含量不能超过0.2mg/kg。

（√）

12.【单选题】()产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。（B）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

13.【单选题】()创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写

了《茶录》二卷。（A）

A、蔡襄

B、丁谓

C、周绛公

D、赵汝砺

14.【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。

（D）

A、慢火

B、小火

C、老火

D、文火

15.【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是()。（C）

A、黄山毛峰

B、洞庭碧螺春

C、西湖龙井

D、庐山云雾

16.【单选题】劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请

调解，调解不成；以下描述错误的是()（C）

A、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

B、调解不成，可申请仲裁，对仲裁又不服可向上一级提起诉讼

C、调解不成，当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁

D、申请仲裁对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼

17.【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。（√）

18.【判断题】茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。

（√）

19.【单选题】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的()。（A）

A、鲜味和茶香

B、滋味和花香

C、茶香和回味

D、滋味和回甘

20.【判断题】回转斟水时，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回

转，表示招手“来！来！来！”的意思。（√）

21.【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是()。（A）

A、晒青绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、黄茶

22.【判断题】茶艺馆中，店长或厅堂