有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
发酵火锅底料
1范围
本文件规定了发酵火锅底料的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮
存。
本文件适用于发酵火锅底料生产和检验。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB1535《大豆油》国家标准第1号修改单
GB2721食品安全国家标准食用盐
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761废弃资源分类与代码
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763海洋调查规范第1部分：总则
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB5009.191食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定
GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB/T5461食用盐
GB5749食用盐生活饮用水卫生标准生活饮用水标准检验方法
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8967谷氨酸钠（味精）
GB10146食品安全国家标准食用动物油脂
GB/T24399黄豆酱
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29938食品安全国家标准食品用香料通则
GB/T30382辣椒(整的或粉状)
GB/T30383生姜
GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
GH/T1194大蒜
GH/T1013香菇
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
1
发酵火锅底料Fermentedhotpotbase
发酵火锅底料呈固态状、较硬，很规整，油料明显分层，基于酶解牛油的应用，做出的汤底，不浑
汤，不起泡，颜色红润、油亮、呈红褐色，较浓稠，均匀一致。
4技术要求
4.1原辅料要求
4.1.1食用盐
应符合GB/T5461、GB2721的规定。
4.1.2味精
应符合GB/T8967的规定。
4.1.3动物(牛、猪、鸡)油脂
应符合GB10146的规定。
4.1.4大豆油
应符合GB1535的规定。
4.1.5生姜
应符合GB/T30383的规定。
4.1.6大蒜
蒜应符合GH/T1194的规定。
4.1.7香菇
应符合GH/T1013的规定。
4.1.8辣椒、鲜小米辣
辣应符合GB/T30382的规定。
4.1.9食品香辛料
应符合GB29938的规定。
4.1.10黄豆酱
应符合GB/T24399的规定。
4.1.11生产加工用水
应符合GB5749的规定。
4.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求
色泽具有该产品固有的色泽
组织形态/性状具有该产品固有的组织形态/性状
滋、气味
文档评论（0）