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生物技术在食品加工与质量监测中的应用与发展前景展望
汇报人：XX
2024-01-02
目录
CONTENTS
生物技术概述
食品加工中的生物技术应用
食品质量监测中的生物技术应用
生物技术在食品加工与质量监测中的优势与挑战
生物技术在食品加工与质量监测中的发展前景展望
生物技术概述
生物技术是利用生物体系（包括生物体、生物组织、细胞或其组成部分）来生产有用产品或达到特定目的的一系列技术手段和方法。
根据应用领域和技术手段的不同，生物技术可分为基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程等。
生物技术分类
生物技术定义
主要利用微生物进行发酵生产，如酿酒、制醋等。
传统生物技术阶段
现代生物技术阶段
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