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目录目录012024中国学生营养日02学生营养现状分析03营养与健康相关关系04学生营养指南与建议05奶豆添营养，少油更健康

012024中国学生营养日

奶豆添营养，少油更健康。2024年第35届“5·20”中国学生营养日活动主题为：护苗系统工程1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。中国学生营养日其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120号）文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。

02学生营养现状分析

中国学生营养状况——总体得到较大改善微量营养素缺乏依然存在钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足仍较为常见。经济欠发达地区儿童的营养不足和维生素、矿物质等微量营养素缺乏的发生率明显高玉其他地区。微量营养素缺乏会影响儿童成长潜能的最大化、降低儿童的疾病抵抗力，制约其智力发育和学习能力。超重肥胖率迅速上升超重肥胖率迅速上升,随着营养水平的改善，我国儿童青少年身高显著增加。近30年来，6-17岁男孩和女孩各年龄组身高均有增加，平均每10年身高增加3cm。然而，身边的“小胖墩”也多了起来。超重肥胖率迅速上升超重肥胖率迅速上升根据数据显示，2016年全球5-19岁儿童超重肥胖率达到18%，超重肥胖儿童人数达到3.4亿。2017年，我国6岁以下和6-17岁儿童青少年超重肥胖率分别达到10.4%和19.0%总体呈现城市高位运行、农村迅速赶上的态势。相当于

主食精细化主食精细化日益突出：城乡居民在粮谷类食物摄入量持续减少、碳水化合物提供的能量比例不断下降，同时出现了主食精细化的问题。高盐饮食习惯高盐饮食习惯较难改变：中国居民烹调盐平均摄入量为9.3g,《中国居民膳食指南（2016）》推荐每人每天食盐摄入量不超过6个，58.2%的居民食盐量偏高。食物摄入量动物性食物摄入量不断提高：在保证了优质蛋白质供应的情况下，出现了猪牛羊肉摄入量偏高，奶类和水产品城乡间和人群间摄入不平衡的问题。食用油摄入食用油摄入量不断攀升：7-17岁儿童烹调油超过推荐值上限的人数比例均高于55%，已成为导致膳食脂肪供需比例上升的主要原因。含糖饮料过多摄入含糖饮料：我国6-17岁的儿童青少年，有将近20%经常喝含糖饮料，经常喝是说每周至少5天以上都喝。我们鼓励孩子们多喝水，水是指白开水。不要不渴不喝，要主动喝，要喝足量了。饮料不是水，所以应该不喝或少喝。

03营养与健康相关关系

营养是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质以满足机体生理需要的过程。我们目前需要关注的是，怎样才能合理营养？什么是营养合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各种营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理营养的意义在于促进生长发育，防治疾病，增强智力，增强机体免疫功能，从而达到健康长寿的目的。随着经济的发展和社会的进步，人类更加注重生活质量和健康。什么是健康①应变能力强，能适应外界环境中的各种变化；②处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔；③善于休息，睡眠好；健康表现④充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳⑤能够抵御一般感冒和传染病；⑥体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调；⑦眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；⑧牙齿清洁，无龋齿，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；⑨头发有光泽，无头屑；⑩肌肉丰满，皮肤有弹性。

由此可见，人们不再把健康等同于没有疾病，保健的概念日益被人们广泛接受，人们以各种各样的方式保持健康的体魄和健康的心理状态。二、什么是健康？

04学生营养指南与建议

一、吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，养成健康饮食行为。做到一日三餐，定时定量、饮食规律。早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物以及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。在外就餐时要注重合理搭配少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。可在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。

二、天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒天天喝奶天天喝奶，每天300ml及以上液态奶或相当量的奶制品。足量饮水主动足量饮水，每天800-1400ml，首选白水。含糖饮料不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料禁止饮酒禁止饮酒和喝含酒精饮料。

三、多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动身体活动每天应累计至少60分钟中高强度的