2024年岗位知识竞赛-全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)考试历年（2018-2023）真题荟萃附答案.docx

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2024年岗位知识竞赛-全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)考试历年（2018-2023）真题荟萃附答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对（）进行全面评价。

2.饭店闭路电视监控区域一般分为户外区域、公共区域和（）。

3.客人用餐过程中，当其杯中的酒水少于（）时，应及时添加。

4.饭店星级评定遵循（）的原则。

5.被取消星级的饭店，自取消星级之日起一年后，不可重新申请星级评定。

6.客房的布件可分为床上布件、（）、餐桌布

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