乙醇说课市公开课一等奖省赛课微课金奖PPT课件.pptx

高中化学必修2专题3有机物取得与应用第二单元食品中有机化合物乙醇东光一中王兵1/28一、教材和学情二、教法分析三、学法分析四、教学过程2/28一、教材分析（一）、教材地位和作用《乙醇》是新课标苏教版高中化学必修2专题三《有机化合物取得与应用》第二单元《食品中有机化合物》中第一课时内容。这节课选取了日常生活中经典有机物代表——乙醇，主要介绍了乙醇物理性质、分子结构、化学性质及其用途。乙醇是联络烃和烃衍生物性质桥梁，它在有机物相互转化中处于关键地位。学好本节课内容对学习其它烃衍生物性质含有指导性作用。经过乙醇学习，不但巩固了前面学习烃知识，又为后面其它烃衍生物学习打下了坚实基础。所以本节在本章教学中起到了承上启下作用，是本章重点内容之一。3/28一、教材分析（二）、教学目标知识与技能：要求学生了解乙醇物理性质和用途，掌握乙醇分子组成、结构和化学性质过程与方法：①经过建立乙醇分子立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇化学反应原理。②经过试验方法，探究乙醇化学反应现象，进而加深对乙醇化学性质了解情感态度与价值观:让学生体验试验探究乐趣，激发求知欲，经过学习乙醇用途，感受化学与生活是密不可分。4/28一、教材分析（三）、教学重点和难点乙醇化学性质教学重点乙醇化学反应实质教学难点5/28一、教材分析（四）、学情分析已初步了解乙醇用途,能够此为切入点,引入新知;2.学生已具备了初步探究科学能力以及确立了有机化学思维方式,即:结构决定性质.3.学生含有极强好奇心去了解怎样用化学知识去解释生活中常识.6/28二、教法分析1、情景激学法：创设问题意境（酒文化、乙醇用途），激发学习兴趣，调动学生学习主动性。2、试验促学法：经过教师演示，学生动手操作，观察分析试验现象，了解并掌握乙醇化学性质。3、集体讨论法：经过学生结合生活经验、阅读书本、搜集资料，讨论交流，自主归纳、了解乙醇化学反应。4、多媒体辅助教学法：利用先进教学伎俩，取得充分感性认识，有利于学生对于乙醇结构认识。7/28三、学法分析●自主探究法:课前预习，明确课堂任务，提升效率●分析归纳法:依据学生自主探究试验，对现象分析归纳，得出结论●合作探究法：勉励学生合作探究，调动学生参加课堂热情，激发学生学习兴趣，提升学习效率8/28四、教学过程（一）、导入新课斗酒诗百篇创设情境走近乙醇由中国悠久酒文化引入新课9/28（二）、新知识学习探究乙醇物理性质，如色、味、挥发性，在水中和有机溶剂中溶解度等。步骤一探究乙醇探究物理性质观察乙醇，结合生活体验以及手中化学试剂，自己设计试验，探究乙醇物理性质。10/28学生练习练一练：以下表达乙醇哪些物理性质？巩固物理性质1、病人发烧通惯用酒精擦拭全身，用此法降温，表达乙醇什么性质？2、衣服上沾上少许汽油用酒精能够去除，表达乙醇什么性质？3、酒香不怕巷子深，表达乙醇哪些物理性质？巩固乙醇探究，体会乙醇社会价值11/28步骤二探究结构1、依据分子式C2H6O，组装出全部可能结构球棍模型？并写出结构式。组装模型学生活动12/28HHHHH步骤二2、引导启发式讲授使学生熟悉推测有机物结构方法。探究结构HH引导启发理论推测HC—C—O—HC—O—C—HHH5个C—H1个O--H6个C—H类似于烷烃类（煤油）类似于H-O-H1.两种结构不一样之处？2.“同中求异”找出与其结构相同物质？3.试验室中钠怎样保留？说明什么？4.你能否设计一个试验来证实乙醇分子结构？类比Na与水反应：Na＋H—O—H→NaOH+H2Na＋C2H5—O—H→？13/28试验改进步骤二探究结构3、学生自己设计钠与乙醇反应试验。设计试验探究性质设疑：是否可行？燃烧物质一定是H2吗？14/28乙醇与钠反应总结归纳1.经过观察试验，对钠与水、钠与乙醇反应现象异同进行归纳，并分析原因。2.分析断键位置，深化”结构决定性质”,了解官能团在结构中作用。类比Na与水反应：2Na＋2H—O—H→2NaOH+H22Na＋2C2H5—O—H→2C2H5ONa+H2断键部位15/28探究乙醇氧化反应2.乙醇氧化反应①汽车“喝酒”引出燃烧氧化②由焊接铜漆包线引出乙醇催化氧化③由检验“酒驾”引出被强氧化剂氧化16/28探究化学性质1、乙醇氧化反应——燃烧。步骤三乙醇氧化反应(2）乙醇汽油由90%普通汽油与10%燃料乙醇调和而成。学生总结：1、自己分析乙醇燃烧反应及现象。2、谈谈乙醇汽车优点。17/28探究化学性质步骤三2、乙醇氧化反应—催化氧化。乙醇氧化反应(2）质疑：电工师傅在焊接铜漆包线线头时，常把线头放在火上烧一下，然后在用酒精处理后再焊接，