墨茉点心局长沙市场营销策划方案.pdfVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1策划背景1

1.1企业简介1

1.2主要产品1

2市场分析2

2.1经济环境分析2

2.2消费者分析2

2.3竞争对手分析2

3企业营销现状与SWOT分析3

3.1企业营销现状分析3

3.1.1市场占有情况3

3.1.2主要营销策略3

3.1.3存在主要问题3

3.2.SWOT分析4

3.2.1优势4

3.2.2劣势4

3.2.3机会4

3.2.4威胁5

4营销目标5

5营销策略5

5.1产品策略5

5.2价格策略6

5.3渠道策略6

5.4促销策略6

5.4.1线上促销6

5.4.2线下活动6

I

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6方案实施7

6.1广告配合8

6.1.1线上广告8

6.1.2线下广告8

6.2人员安排8

6.3物资准备9

6.4意外防范9

7费用预算9

8效果预估10

参考资料11

附录一：墨茉点心局长沙市场需求调查问卷12

附录二：墨茉点心局长沙市场需求调查报告15

II

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墨茉点心局长沙市场营销策划方案

1策划背景

1.1企业简介

长沙壹饼壹城餐饮管理有限公司于2020年06月09日成立。法定代表人王

丹，公司经营范围包括：餐饮管理；小型餐饮（限分支机构）；连锁企业管理；

企业管理服务；企业管理战略策划；企业管理咨询服务；品牌推广营销；会议、

展览及相关服务；糕点、面包制造（限分支机构）；糕点类食品（含裱花蛋糕）

制售（限分支机构）；茶饮料及其他饮料制造（限分支机构）；饼干及其他焙烤

食品制造（限分支机构）；烘焙食品制造（限分支机构）；在互联网从事以下经

营活动：食品添加剂的销售；农副产品、咖啡、服装、服装配饰、预包装食品

（含冷藏冷冻食品）、散装食品（含冷藏冷冻食品）、工艺品、厨具卫具及日用

杂品、劳动防护用品销售；米、面制品及食用油的批发等。

1.2主要产品

墨茉点心局是长沙烘焙品牌，由长沙壹饼壹城餐饮管理有限公司打造，成

立于2019年，定位国风新中式点心。通过中点西做、匠心融合，实现产品创新，

以年轻创造碰撞文化传承，赋予传统中式点心新口味。相较于传统的中式点心，

墨茉点心局的主打产品包括麻薯、泡芙、超级芝士脆、千层酥等。墨茉凭借原

创的中式麻薯，打出“现烤麻薯，就吃墨茉”的口号。

图1墨茉点心局点心图

1

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2市场分析

2.1经济环境分析

长沙地区的人民对于小吃有着特别的喜好，在长沙有许多本土小吃。随着

科技的不断发展，点心的做法、生产技术都得到了极大的提高。在生产方面，

产品的质量以及创新都进一步提高，但是，随之而来的竞争者也层出不穷。随

着长沙更多的本土点心店的开业，点心的品牌、经销商等如雨后春笋般冒出。

除了吴酥生这个传统的竞争对手之外，其他商家从事点心的销售，竞争对手的

增多。

从线下销售店来看，长沙墨茉点心局店铺的销量非常惊人，并且店铺装修

非常到位，采用了老长沙复古的装修风格，并且使用标准化配方进行生产。目

前，在全国以经营超过500家加盟商，可谓是业界内所