2023年中式烹调师中级理论知识考试题库及答案（共110题）.pdfVIP

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2023年中式烹调师中级理论知识考试题库

及答案共（110题）

1.立体小花雕主要用于菜肴（）等。

A、围边、点缀B、搭配C、成本

D、组合答案：A

2.可以在镂空雕作品内放置（）,即能装饰席面，又能烘托气氛。

A、主料B、点燃蜡

该用户很懒，什么也没介绍

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