满族介绍完整版本.pptVIP

满族每逢年节喜庆之日，必吃大锅炖肉。将猪宰杀后，剥皮去头，取出内脏，然后将其卸成若干块，放入大锅中猛煮，不加如其他东西。煮熟之后，用盆或大碗满满盛上围坐在一块吃大锅炖肉满族特色饮食八碟八碗“八碟八碗”都不是固定的八个菜。“八碟”是四个凉菜四个热菜，“八碗”是四个荤菜四个素菜。“八碟八碗”的菜品也在与时俱进，厨师会根据季节进行选择。目前北方多在婚宴时才会吃到八碟八碗。在辽宁抚顺满族的发祥地，在抚顺您能吃到最正宗的“八碟八碗席。八碟——四热炒笨鸡蛋白肉蘸酱炒木耳炒大叶芹八碟——四冷刺嫩芽蘸酱大丰收皮冻干肠面肠拼八碗——四素菌汤素烩汤冻豆腐海带汤荠荠菜土豆汤八碗——四荤牛肉萝卜川白肉血肠大碗肉炖豆角.满族许多节日均与汉族相同。主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节，颁金节。节日期间一般都要举行珍珠球、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。传统节日挂旗过年满族分“红、镶红、黄、镶黄、蓝、镶蓝、白、镶白”八旗人。春节时，每个旗的人都分别在门上挂上自己的旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。

颁金节：是满族“族庆”之日。1635年农历10月13日，皇太极发布谕旨，正式改族名“女真”为“满洲”，这标志着一个新的民族共同体形成。各地满族同胞在农历十月十三日满族命名日自发地举行纪念活动，以示纪念满族的诞生。载歌载舞庆祝自己的节日，许多满族同胞穿起旗袍等民族服装，跳起民间传统舞蹈，唱起民间歌曲，开展各种庆祝活动。同时，还准备奶茶、萨其玛、打糕、金丝糕等食品，供大家品尝。走百病：满族妇女的节日。一般在正月二十日。当晚，妇女们三五成群，结伴远洲，或走沙滚冰，或嬉戏欢闹，叫做“走百病”。添仓节：每年正月二十五，满族农村家家讲究煮黏高粱米饭，放在仓库，用秫秸棍编织一只小马插在饭盆上，意思是马往家驮粮食，丰衣足食。第一天，再添新饭，连着添三回。也有的人家用高粱秸做两把锄头插在饭上。这个节至今在东北农村保留着。虫王节：六月天，易闹虫灾。居住在辽宁省岫岩、凤城一带的满族过去在六月初六这天，一户出一人到虫王庙朝拜，杀猪祭祀，求虫王爷免灾，保证地里的收成好。如今不搞虫王节祭祀扫活动，但家家要在这一天晾晒衣物，以防虫蛀。中元节：满族以七月十五为中元节，也视为超度亡灵的“鬼节”。届时，各处寺院设立道场，燃灯念经，要举行各种超度仪式。院内西侧向东摆一架木屏风，屏风上挂有鸡冠花、毛豆枝、鲜藕等，为供月兔之用。屏风前摆一张八仙桌，桌上供一大月饼。祭时，焚香磕头，妇女先拜，男人后拜。开山节：满族人民在每年秋季中秋以后，或农历9月中旬（具体时间不定）为采集草药获得丰收而进行的祝福活动。在过去东北满族村落中每年开山节都要面对长白山，进行祝福祷告，感谢山神给予采药人的丰富恩赐，再这一时期采到的人参则要供奉在自家的神龛中。满族三大怪一、大姑娘叼烟袋，二、窗户纸糊在外，三、养活孩子吊起来一是增添女子的豪气，男子吸烟，我女子同样吸烟，你的烟袋杆短，我的烟袋杆长；二是东北姑娘崇尚阳刚；三是东北森林茂密，各种野兽和蟒蛇经常出没，用烟防兽，用烟袋中的尼古丁防蛇成为人们常用的自卫方法。

????清朝时代，旗人是统治其他民族，生活优裕，姑娘们在未出阁时因有选妃的机遇，很受尊重，被称为“娇客”，他们平日一般不操持家务。女红之外，闺门寂寂，常以吸烟解闷。便形成了“旗人姑娘真叫怪，嘴里叨个大烟袋”的形象。

????以前，满族女孩子出嫁时一杆精致的旱烟袋是必不可少的嫁妆。当然，随着时代的进步，生活环境的改变，满族女子早已摒弃了这样的习俗，只有那些已经上了年纪的老奶奶们，还时常一边抽着旱烟，一边唠着家常，品味着生活的甘与苦，谈论着往昔和未来。

?大姑娘叼烟袋吸烟有害身体健康，大家不要效仿窗户纸糊在外是因为东北的冬天经常下大雪，窗户的木格子里经常会有一些雪的残留，等到了暖和的时候雪就会化掉，这样如果窗户纸糊在里面就很容易破，满族人于是就把油纸糊到窗户外面，这样就不用担心雨雪会把窗户纸弄烂了。而在现代化的都市里这个习俗却早已销声匿迹，作为一个历史场景被回顾。窗户纸糊在外东北养活的孩子都是吊起来放在“悠车”里据说，“悠车”最初的主要功能是为了预防猛兽对小孩子的攻击。这种传统的“悠车”既可以代替母亲的看护，也能使婴幼儿达到自娱自乐，又能给母亲减轻劳动强度，并可充分利用房屋的空间，同时还可节省人力和时间，不失为一种科学的育儿工具，因为这些优势它作为一种时尚的育儿工具被变相沿袭下来，现在它已成为摇床的前身，只是发生了使用方式、材质、名称和形状的改变。满族是马背上的民族，他们为了自己的孩子以后能够适应马背上的生活，于是在孩子小的时候就把孩子放到悠车里。养