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中药提取工艺对药品质量的影响分析

摘要：中药提取是利用溶剂将药材中的有效成分进行转移的传热传质过程。该过程需要对真空度、温度、压力、液位、料液浓度、溶液蒸发量等诸多参数进行控制。基于此，本文针对中药提取工艺对药品质量的影响进行探讨分析，以供参考。关键词：中药提取工艺；药品质量；影响引言

中医是我国的传统国医，其历史悠久，在中医治疗疾病中，中药是十分重要的载体，中药质量直接影响到实际治疗效果。在中药生产中，通过中药提取技术，可以将中药材中的有效成分提取出来，便于患者疾病治疗，在实际中，要想进一步推广中药，就需要提高中药提取工艺水平。

1中药提取技术及方法

在传统中药药剂提取中，主要是静态提取，先将药材浸泡一段时间，如放在中药药罐中，加入适量的水，用小火熬煮一段时间，将三碗水煎成一碗水，然后将药渣过滤掉，形成药品。静态提前虽然比较简单，但是在提取有效成分上，还存在一定缺陷。新时期下，提取中药材的新方式比较多，如回流法、煎煮法、渗漉法。对于中药材的提取，其本质是植物从固态向液态的转变，通过药材浸润，可以将有效成分从药材中提取出来，然后通过吸附能力比较强的溶剂，将药材中的有效成分从细胞中吸附出来。中药药剂提取技术发展时间相对比较长，单从技术视角看，主要是经过了静态提取向动态提取，再至动态逆流提取的转变。中药药剂提取技术变革的本质是为了提升中药材中有效成分提取纯度及质量，减少药材浪费现象。当前中药提取技术最先进的是动态循环连续逆流提取技术，这种技术依然存在一些缺陷，其只可以对一种药材进行提取，无法同时提取多种药物，所以还需要进一步探索新的提取技术［1］。

2中药提取各工序影响因素分析

2.1提取工序

2.1.1溶剂

一般溶剂可选择饮用水或乙醇来进行水提或醇提。溶剂量的多少、加入溶剂时间、溶剂温度都会影响最终的提取质量。

2.1.2药材

主要是药材的粒度，一般情况下药材粉碎的越细，提取的效率就越高。但粉碎过细，药材中的杂质成分提取也较多，后续分离难度大，且细颗粒容易引起堵塞。

2.1.3温度和时间

通常热提效率高，冷提杂质少。提取时间较长则提取较完全，但相应的杂质会增多。

2.2浓缩工序

浓缩就是通过加热将溶剂从溶液中蒸发、分离出来，并提高该溶液浓度的过程。1）蒸汽压力越大，温度越高，蒸发速度越快。2）药液蒸发面积越大、蒸发速度越快。3）液体表面的压力越小，蒸发速度越快。4）溶剂的蒸汽浓度越大，蒸发速度越快。

2.3醇沉工序

2.3.1乙醇浓度与用量

当含醇量在50%~60%时即可去除淀粉等杂质。达60%时可以去除无机盐。大于75%时即可去除蛋白质等杂质。当含醇量达到80%时，全部淀粉、多糖、蛋白质、无机盐类杂质几乎都可以除去。当某种浓度的乙醇总量小于临界点数值时，醇溶物的量随乙醇用量的增大而增大。当高于临界点数值时，醇溶物量的增加趋势放缓直至饱和［2］。

2.3.2初膏浓度与温度

为保证能最大限度地去除杂质，保留有效成分并降低乙醇耗量，我们必须要对药材水提液进行浓缩，并达到一定浓度。如果初膏浓度太低，那么药液量就会较大，相应的乙醇耗量也会变大。如果初膏浓度太高，那么药液的黏稠度变大，导致药液与乙醇接触不充分，由此产生的沉淀很容易包裹药液，损失大量有效成分。初膏与加入乙醇的温度差太大也容易产生包裹。

2.3.3加醇方式

如果在醇沉开始时就加入大量高浓度乙醇，一旦搅拌不均匀，就会造成局部含醇量太高，淀粉、蛋白质等就会迅速沉析并包裹浓缩液。随着乙醇含量的增大，包裹层的质地也会越来越致密，最终难以分散。所以为了彻底除去杂质，减少有效成分的损失，我们一般采用以梯度递增或者分次醇沉的方式来提高乙醇浓度。

2.3.4搅拌速度

合适的搅拌速度可以增加乙醇与药液的有效接触面积，提高乙醇与药液的均一性。如果搅拌速度过快，便会造成沉淀颗粒过度分散而很难分离。反之，搅拌速度过慢，导致药液与乙醇不能混匀，局部乙醇的浓度就会因为过高而出现包裹现象，并流失大量的有效成分。

2.3.5醇沉时间及温度

如果加醇时药液温度太高，那么在乙醇挥发的同时，药液就会产生包裹现象，并损失有效成分。如果醇沉温度过低，那么沉淀物析出速度与沉降速率都会加快，导致静置时间短，反之则越长。

2.3.6乙醇回收

乙醇回收也是利用蒸发原理。在加热过程中，因为乙醇的沸点低于药液的沸点，所以乙醇最先被挥发出来。其影响因素与2.2浓缩工序相同。

3中药提取工艺对药品质量的影响

3.1提取方法对中药质量的影响

在中药制药中，最关键的是如何将药材中的有效成分提取出来，中药提取技术不论怎样发展，都是为了最大限度的将药材中的有效成分提取出来。在当前主流的中药提取方法中，不管是煎煮法、回流法，还是浸渍法，其提取方法虽然有所