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中小学校食堂建设和管理服务规范
1范围
本文件规定了中小学校食堂建设和管理服务的术语和定义、食堂建筑、食品处理区、辅
助区、就餐区、食堂设备、食堂管理、应急处置、监督与检查及投诉处理。
本文件适用于省内各级人民政府和社会力量举办的普通中小学校、中等职业学校、特殊
教育学校、工读教育学校、成人中学和成人初等学校的食堂（以下简称学校食堂）。
幼儿园的食堂建设和管理服务参照本文件执。
2规范性引用文件
下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适
用于本文件。凡是不注日期的引
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