2024年广西职业院校技能大赛高职组《烹饪》赛项原料清单.pdf

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原材料清单

序号名称品名规格单位单价品牌生产厂家照片备注

1带皮五花肉带皮五花肉散装千克44市场采购

2瘦肉瘦肉散装千克49市场采购

3外脊肉外脊肉散装千克44市场采购

4排骨排骨散装千克62市场采购

5猪脊骨猪脊骨散装千克44市场采购

6猪肝猪肝散装千克26市场采购

7猪前夹泥肉猪前夹泥肉散装千克50市场采购

8猪肉皮猪肉皮散装千克30市场采购

9猪腰猪腰散装千克40市场采购

10肥膘肥膘散装千克42市场采购

11牛霖肉牛霖肉散装千克180市场采购

12牛排西冷牛排散装千克216市场采购

13牛柳牛柳散装千克310市场采购

14牛腩牛腩散装千克160市场采购

110

15牛尾牛尾散装千克市场采购

16酱牛肉五香酱牛肉散装千克200市场采购

17肋排肉羊肋排散装千克170市场采购

140

18羊里脊羊里脊散装千克市场采购

1块约360-

19羊排羊排千克210

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