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2024年营养配餐员(四级)理论考试题库大全-下(判断题汇
总)
判断题
1.()当蟹体变质时蟹黄成固状。
A、正确
B、错误
答案:B
2.虾皮含钙量特别高,可使血压下降,并能预防脑血栓、脑溢血等疾病,是补钙
的最好食品之一。*
A、正确
B、错误
答案:B
3.职业道德是职业特点在职业活动中的具体化。*
A、正确
B、错误
答案:A
4.海参的种类繁多,我国沿海有60余种,常见品种有刺参(灰参)梅花参、方刺
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