田趣园餐饮公司五一促销方案.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1方案背景1

2市场环境分析1

2.1宏观环境分析1

2.1.1社会文化环境1

2.1.2经济环境1

2.1.3政策与法律环境分析2

2.2微观环境分析2

2.2.1消费者分析2

2.2.2竞争对手分析2

2.3SWOT分析3

3活动实施设计3

3.1活动主题3

3.2活动目标3

3.3活动时间、地点与对象4

3.4具体活动方式设计4

3.5方案实施安排5

3.5.1前期安排5

3.5.2活动中期6

3.5.3活动后续工作6

3.6促销活动宣传6

3.6.1宣传主题6

3.6.2宣传对象6

3.6.3宣传目标6

3.6.4宣传方式7

4经费预算7

5意外防范7

6效果预估8

参考资料9

湖南商务职业技术学院毕业设计

田趣园餐饮公司五一促销方案

1方案背景

田趣园餐饮管理公司建立于2008年，已有15年的历史，位于湖南省长沙

市，以新鲜健康的食材、地道的湖湘风味以及长沙本味菜为主要特色。当今的

餐饮业，发展十分迅速，规模不断的扩大，市场也越来越繁荣了。然而扩大和

繁荣的同时也意味着竞争也会越来越激励，因为疫情的原因，有很多餐饮店都

相应倒下了，也有许多敢于挑战的餐饮店站起来了。在这里面，田趣园餐饮管

理公司乘风破浪、披荆斩棘了很久的时间终于站稳了脚跟，田趣园店铺也将会

发展的越来越好。

为了让田趣园餐饮管理公司的品牌被越来越多的人发现，被越来越多的人

喜欢，打响我们在长沙餐饮店的知名度，特设计了本次五一节促销活动方案。

2市场环境分析

2.1宏观环境分析

2.1.1社会文化环境

湘菜产业的发展有目共睹，湘菜几乎通吃所有级别的市场，无论是一线大

城市，还是县城小镇，都能找到湘菜馆。湘菜历史悠久、文化底蕴深厚。现在

的湘菜已经在国内发展的越来越快了，湘菜文化在我国的八大菜系当中的影响

力也日益增加。从以前鲜为人知的单一菜品到现在家喻户晓的湘菜品牌，也已

经成为我们湖南的重要文化符号。在许多美食节目中都能看到湘菜的出现，通

过这些可以来宣传我们的湖湘文化，同时也可以从文化理念上提高我们湘菜餐

饮市场的竞争力。长沙被称为幸福感城市和网红城市也是离不开湘菜的加持。

2.1.2经济环境

在疫情期间，湖南湘菜产业仍然迅速增长，2021年全国湘菜行业市场规模

达到4200亿元，同比增长15.1%。随着湘菜餐饮市场需求的增长，越来越多的

餐饮企业与资本进入湘菜餐饮行业，在未来的几年湘菜快速增长的基因也将保

持。预计到2026年湘菜餐饮行业的产值规模将达到5242.2亿元，产值增速预

计到2023年将会达到12.4%。

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2.1.3政策与法律环境分析

政府为了完善食品安全监督体系，加强食品安全立法和标准体系建设，颁

布了《食品安全法》。为了加强餐饮服务食品检验机构管理，规范餐饮服务食

品检验机构行为，提升技术能力和管理水平，国家食品药品监督管理局发布了

《餐饮服务食品检验机构管理规范》。而且，在“十二五”规划中，明确提出

了要提高服务业在国民经济中的比重，这对于促进服务业健康发展具有重要意

义。餐饮行业关系到民生，所以政府在将来也会对餐饮行业加强监管，同时也

会加强对餐饮行业的支持，因此餐饮行业的经营必须要符合相关的食品安全才

能长久的生存。有了政府强有力的政策支持，在未来也会带动我国餐饮行业的

健康发展。

2.2微