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火锅店员工规章制度[火锅店服务员

规章制度]

一、制度概述

1.1目的

本规定的目的是规范火锅店服务员的工作行为，确保服务

质量和卫生安全，保护消费者的权益，维护企业形象。

1.2范围

本规定适用于火锅店所有服务员。

1.3制定程序

本规定由火锅店管理部门负责制定，经店长审批后施行，

实行动态管理，定期评估、修改完善。

二、基本要求

2.1服务行为

（1）服务态度：服务员需热情、耐心、礼貌地对待顾客，

尽力满足顾客的需求；

（2）服务标准：服务员需遵循企业标准化服务流程，确

保服务质量；

（3）管理准则：服务员需遵守公司管理制度，按规定上

岗赴职，认真执行工作任务；

（4）企业形象：服务员需按照公司的形象管理标准，穿

戴整齐、干净，时刻保持良好的形象；

2.2卫生安全

（1）食品安全：服务员需熟知食品安全相关法律法规和

企业标准，确保食品安全；

（2）卫生保洁：服务员需经常保持环境卫生，保持食材

和餐具的清洁卫生；

（3）火灾安全：服务员需遵守消防安全规定，掌握基本

的灭火知识和技能；

三、具体制度

3.1服务行为规定

（1）服务态度：服务员需态度热情、友好、微笑服务，

尽力满足顾客需求；

（2）服务标准：服务员需遵循企业标准化服务流程，不

得擅自更改服务流程，确保服务质量和顾客体验；

（3）管理准则：服务员需准时上下班，按规定上岗赴职，

落实各项工作任务，并接受各级管理人员的监督和考核；

（4）企业形象：服务员需着装整洁、严禁穿拖鞋等影响

形象的服装，仪表整洁，注意言谈举止，不得在店内闲逛或打

闹；

（5）工作日志：服务员需要认真填写各项工作日志，包

括顾客投诉工作单、工作日报等，并在每次交班时认真审核并

签字确认；

3.2卫生安全规定

（1）食品安全：服务员需要熟知食品安全相关法律法规

和企业标准，保证食品的质量安全和卫生；

（2）卫生保洁：服务员需要随时保持店内的卫生环境，

及时处理卫生死角，确保食材和餐具的清洁卫生；

（3）火灾安全：服务员需要遵守消防安全规定，掌握基

本的灭火知识和技能，发现火灾隐患及时上报店长处理；

（4）急救知识：服务员需熟悉紧急救护措施，并能够及

时处理店内突发事件；

（5）物品保管：服务员需维护店内设施设备的完好性，

做好物品的保管和管理，保持店内整洁干净的环境。

3.3工作纪律规定

（1）时间准确：服务员需要准时上下班，按规定上岗赴

职，不迟到、不早退、不擅自离岗；

（2）烟酒禁忌：服务员需严格遵守店面规定，禁止在店

内吸烟或饮酒；

（3）经济规范：服务员需保证无贪污、盗窃行为，在店

内严禁与顾客发生违规交易或行为；

（4）必威体育官网网址管理：服务员会妥善保管公司的商业机密和顾

客信息，保护客人的隐私和安全。

四、责任主体及条例制度

4.1责任主体

本规定制度的责任主体为服务员，店长和管理人员需要加

强管理和考核，确保员工的执行情况。

4.2执行程序

本规定由店长或其指定管理人员负责执行和监察，如有违

规行为，立即通知违规者纠正。如有违反国家法律，视情节轻

重给予相应的处罚。

4.3责任追究

服务员如果违反本规定条例，视其情节轻重，分别在内部

给予口头警告、书面警告等处理，严重者，可解除其劳动合同

或给予纪律处分。

五、其他

5.1有效期限

本制度自颁布之日起实施，有效期为3年，期满后需重新

评估修订。

5.2相关法律法规及内部规定

未尽事宜，参照相关法律法规及公司内部政策规定处理，

如《劳动合同法》、《劳动法》、《劳动保障监察条例》、《行

政管理法》等相关法律法规。