探究酵母菌细胞呼吸的方式.ppt

用溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸(0.5ml)检测酒精溶有重铬酸钾的浓硫酸+A装置的酵母菌滤液+B装置的酵母菌滤液灰绿色不变灰绿色(2ml)(2ml)第27页,共40页，2024年2月25日，星期天你观察到了什么现象？说明了什么？现象：加入重铬酸钾后A瓶中酵母菌培养液不变成灰绿色，而B瓶变成灰绿色。说明了：酵母菌有氧呼吸不产生酒精，无氧呼吸产生了酒精。第28页,共40页，2024年2月25日，星期天条件澄清石灰水溴麝香草酚蓝(蓝色）重铬酸钾--浓硫酸溶液（橙色）有氧?无氧?混浊（＋＋＋）混浊（＋）黄（短）黄（长）无明显变化灰绿色5.分析结果，得出结论第29页,共40页，2024年2月25日，星期天探究酵母菌细胞呼吸的方式5.分析结果，得出结论酵母菌的呼吸方式有————种，即——————————在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生——————————在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生——————————两大量CO2和水少量CO2和酒精有氧呼吸、无氧呼吸第30页,共40页，2024年2月25日，星期天对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。第31页,共40页，2024年2月25日，星期天有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，有可能对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？进一步探究第32页,共40页，2024年2月25日，星期天1、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（）ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入水加入葡萄糖和水并不断搅拌第33页,共40页，2024年2月25日，星期天2、在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，下列描述不正确的是（）A、二氧化碳使澄清的石灰水变混浊B、二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄C、乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色D、乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色第34页,共40页，2024年2月25日，星期天3：下图是探究呼吸作用产物的装置图，请据图回答：（1）A瓶内NaOH的作用是。（2）B瓶内石灰水的作用是。（3）为何要用不透光的钟罩罩住植物？。吸收空气中的CO2检验CO2是否完全被A瓶内的NaOH溶液吸收防止光合作用吸收CO2第35页,共40页，2024年2月25日，星期天（4）D瓶内石灰水的作用是。（5）如果将植物换成萌发的种子，结果是。检验是否进行呼吸作用产生CO2实验效果与前者一致。第36页,共40页，2024年2月25日，星期天有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何看待这种观点？葡萄糖水溶液葡萄糖水溶液进一步探究第37页,共40页，2024年2月25日，星期天在实验中，有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出现浑浊后又慢慢变澄清了。因此，他觉得该实验现象不能说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你如何看待这个问题？先浑浊后澄清进一步探究第38页,共40页，2024年2月25日，星期天在本实验中，有一组同学在检测因变量时发现，有氧装置中的酵母菌培养液也能使酸性重铬酸钾变为灰绿色。你知道为什么吗? 进一步探究第39页,共40页，2024年2月25日，星期天将大米煮熟待冷却至35℃左右米饭中加一定量的酒曲，并拌匀加盖后在30℃保温24小时你知道家庭酿制米酒的过程是怎样的吗？第40页,共40页，2024年2月25日，星期天加一瓶石灰水可检测二氧化碳是否被完全吸收。改进方法：通纯氧气或是石灰水之后再加一瓶氢氧化钠溶液吸收剩余的二氧化碳。石灰水饱和了，有过量的CO2的就生成了碳酸氢钙。原因：可能是石灰水的密闭性不好（空气中的二氧化碳混进来了一部分），还可能是石灰水的浓