营养物质的消化过程方法.ppt

教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库营养物质的消化过程方法营养物质的消化过程方法第*页/共4页第*页/共4页营养物质的消化过程1.消化过程始于口腔，当食物进入口腔后，经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌，食物被切割、磨碎，并与唾液混合形成食团。唾液腺分泌的唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。2.食团从口腔经咽推入食管，随着食管的蠕动不断将食团向前推送，通过食管括约肌进入胃。营养物质的消化过程方法第*页/共4页3.食物进入胃以后，胃体中部开始蠕动，主要是胃液与食团充分混合形成食糜，便于消化酶发挥作用，胃腺分泌的胃蛋白酶对食物中的蛋白质进行初步分解。4.食团从口腔经咽推入食管，随着食管的蠕动不断将食团向前推送，通过食管括约肌进入胃。营养物质的消化过程方法第*页/共4页5.食糜从胃进入十二指肠后即开始小肠内的消化。小肠有胆囊和胰腺的开口，小肠内的消化是整个消化过程中最重要的阶段。肝脏合成的胆汁通过胆囊排入十二指肠，可乳化脂肪促进脂肪的消化和吸收。胰腺合成的胰液含有胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶，进入十二指肠后，可对三种主要营养物质进行消化。经过小肠的运动及消化，三种主要营养物质分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。营养物质的消化过程方法教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库