2024年茶艺师（五级）理论知识备考押题库（含答案）.docx

2024年茶艺师（五级）理论知识备考押题库（含答案）

一、单选题

1.至（），茶饮方式进入烹煮饮用阶段。

A、唐朝

B、魏晋南北朝

C、宋朝

D、明朝

参考答案：B

2.冲泡时间越长，茶汤中咖啡碱和（）的浸出量也越多。

A、蛋白质

B、脂类

C、多酚类

D、无机类

参考答案：C

3.喝酥油茶是（）的传统习俗。

A、藏族

B、满族

C、汉族

D、白族

参考答案：A

4.速溶茶是以成品茶为原料，通过提取、浓缩、转溶、（）、干燥、包装等工艺来处理制作的。

A、过滤

B、揉捻

C、发酵

D、闷黄

参考答案：A

5.职业道德原则是职业道德最根本的（）。

A、规范

B、要求

C、目标

D、方向

参考答案：