公司年夜饭策划方案.pptx

公司年夜饭策划方案汇报人：XXX2024-01-09

年夜饭主题策划年夜饭场地布置年夜饭菜单制定年夜饭活动安排年夜饭服务保障年夜饭费用预算contents目录

年夜饭主题策划01

以团圆、喜庆为主题，营造温馨、祥和的氛围，适合在春节等传统佳节时举行。团圆贺岁企业文化创新创意结合公司文化和价值观，以展现公司特色为主题，增强员工对企业的认同感和归属感。以创意、新颖为主题，鼓励员工发挥想象力和创新精神，打造别具一格的年夜饭。030201主题选择

根据主题选择相应的布置风格，如中式、西式、现代简约等，营造出符合主题的氛围。场地布置根据主题制定相应的菜单，注重菜品的选择、搭配和呈现方式，以满足不同口味和营养需求。菜单设计根据主题设计相应的活动和节目，如演出、互动游戏、抽奖等，丰富晚宴的娱乐性和参与性。活动安排主题设计

利用公司内部通讯、社交媒体等多种渠道进行主题宣传，提前预热活动氛围。宣传渠道包括主题介绍、活动亮点、参与方式等，吸引员工的关注和参与。宣传内容对宣传效果进行评估和反馈，以便对策划方案进行改进和优化。宣传效果评估主题宣传

年夜饭场地布置02

场地选择场地大小根据员工人数和活动需求，选择足够容纳所有员工的场地。交通便利性选择便于员工到达的场地，如靠近公共交通或提供停车场所。场地环境确保场地环境整洁、舒适，符合公司形象。

年节氛围结合中国传统文化和节日氛围，选用红色、金色等喜庆色调，营造欢乐祥和的氛围。公司文化根据公司的文化和价值观，选择与之相符的布置风格，如简约、温馨、创意等。主题特色如设定特定主题，如“回忆2022”、“展望2023”等，根据主题选择相应的布置元素和道具。布置风格

布置物品设计符合主题的背景板，用于衬托活动氛围。选用干净、整洁的桌布和餐具，确保用餐环境卫生。包括花艺、灯饰、气球等，用以装点场地，营造氛围。根据主题选择相应的道具，如照片墙、纪念品等，增加活动的纪念意义。背景板桌布、餐具装饰物品特色道具

年夜饭菜单制定03

总结词精选传统与创新菜品，满足员工口味需求。详细描述在菜品选择上，应兼顾传统与创新，挑选出适合年夜饭氛围且受员工欢迎的菜品。传统菜品如鱼、肉、鸡等应占一定比例，同时加入一些新颖、创意的菜品，如特色凉菜、甜品等，以增加年夜饭的多样性和口感体验。菜品选择

注重营养均衡，荤素搭配，口味层次分明。总结词在菜品搭配上，应注重营养均衡和口味层次的搭配。荤菜和素菜的比例要适中，既要有足够的蛋白质来源，也要有足够的蔬菜摄入。此外，应考虑口味的搭配，避免单一的咸鲜口味，可以加入一些酸甜、麻辣等口味，使年夜饭更加丰富多彩。详细描述菜品搭配

总结词设计简洁明了的菜单，突出主题和寓意。详细描述菜单的设计应简洁明了，易于理解。在突出主题和寓意方面，可以使用一些寓意吉祥的菜品名称，如“年年有余”、“步步高升”等，以增加年夜饭的文化内涵和寓意。同时，菜单的排版和字体选择也要注重美观和易读性。菜单设计

年夜饭活动安排04

根据公司文化和员工喜好，设定年夜饭活动的主题，如“团圆之夜”、“感恩有你”等。主题设定根据主题和员工口味，挑选适合的菜品，包括冷盘、热菜、汤品、甜点等，并注重营养搭配。菜品选择根据参与人数和酒水需求，准备适量的酒水和饮料，以满足员工的饮用需求。酒水安排活动内容

由公司领导或活动负责人发表开场致辞，回顾过去一年的成绩和展望未来发展。开场致辞由公司领导或活动负责人发表结束语，感谢员工的辛勤付出，鼓励大家在新的一年里继续努力。结束语安排员工或邀请嘉宾进行文艺表演，如唱歌、舞蹈、小品等，活跃气氛。表演节目设计有趣的互动游戏，增进员工之间的交流和合作，提高活动趣味性。互动游戏设置抽奖环节，准备丰厚的奖品，激发员工的参与热情。抽奖环节0201030405活动流程

奖品组负责准备抽奖环节的奖品，确保奖品的丰富性和吸引力。互动组负责设计和主持互动游戏环节，确保游戏的顺利进行和公平性。文艺组负责组织和排练文艺表演节目，包括歌曲、舞蹈、小品等。策划组负责整个活动的策划和组织，包括主题设定、流程安排、人员分工等。餐饮组负责准备年夜饭的食材、制作和摆盘，确保菜品质量和口感。活动人员分工

年夜饭服务保障05

培训方式集中培训、现场指导、模拟演练等。培训周期提前一个月开始培训，确保服务人员熟练掌握各项技能。培训内容服务态度、礼貌用语、餐桌礼仪、上菜顺序、应对突发状况等。服务人员培训

食材采购选择信誉良好的供应商，确保食材新鲜、无污染。食材储存建立严格的食材储存管理制度，保持食材的新鲜度和卫生质量。食品加工遵循食品安全卫生标准，确保食品加工过程的卫生和安全。食品安全保障

123针对可能出现的突发状况，制定相应的应急预案。预案制定定期组织预案演练，提高服务人员应对突发状况的能力。预案演练根据实际情况及时更新应急预案，确保预案的有效