化疗病人饮食指导.pptx

化疗病人饮食指导汇报人：XXX2024-01-18

CATALOGUE目录化疗对病人的影响化疗期间合理饮食原则具体饮食建议与禁忌中医食疗在化疗中的应用营养补充品使用注意事项总结：关注患者需求，提供个性化饮食指导

CHAPTER01化疗对病人的影响

化疗药物常引起恶心和呕吐，影响患者食欲和营养摄入。恶心和呕吐腹泻或便秘口腔溃疡和炎症化疗可能导致肠道功能紊乱，引发腹泻或便秘。某些化疗药物可能导致口腔黏膜炎，影响患者进食。030201化疗药物副作用

营养需求变化蛋白质需求增加化疗期间，患者蛋白质分解加速，需要增加蛋白质摄入以促进组织修复。能量需求增加化疗过程中，患者能量消耗增加，需要摄入足够的热量以维持体重和体力。维生素和矿物质需求变化化疗可能影响维生素和矿物质的吸收和利用，需要相应调整饮食。

化疗药物可能导致胃肠道黏膜损伤，影响食物消化和吸收。胃肠道黏膜损伤化疗期间，患者可能出现食欲减退，导致营养摄入不足。食欲减退针对患者的胃肠道反应和食欲下降情况，提供个性化的饮食调整建议，如选择易消化、口感清淡的食物，少量多餐等。饮食调整建议胃肠道反应与食欲下降

CHAPTER02化疗期间合理饮食原则

化疗期间，病人应摄入多种食物，包括蔬菜、水果、全谷类、优质蛋白质来源（如鱼、瘦肉、豆类）等，以确保获得全面的营养。膳食纤维有助于维持肠道功能，预防便秘。建议病人食用富含纤维的食物，如全麦面包、燕麦、豆类、蔬菜和水果。均衡膳食结构适量膳食纤维多样化食物选择

化疗可能影响病人的蛋白质代谢，因此应适量增加蛋白质摄入。优质蛋白质来源包括鱼、禽、蛋、瘦肉、奶制品和豆类等。优质蛋白质来源在医生或营养师的建议下，病人可以考虑使用蛋白质补充剂来满足蛋白质需求。蛋白质补充剂适量增加蛋白质摄入

减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如油炸食品、肥肉、奶油等。选择低脂肪食品，如瘦肉、脱脂奶制品、豆类等。低脂肪饮食避免过多摄入糖分和甜食，以维持稳定的血糖水平。如果病人需要增加能量摄入，可以选择健康的碳水化合物来源，如全谷类、水果和蔬菜。控制糖类摄入控制脂肪和糖类摄入

充足的水分摄入化疗可能导致脱水，因此病人应确保充足的水分摄入。建议每天至少饮用8杯水（约2升），并根据个人情况适量增加。避免脱水除了饮水外，病人还可以通过食用含水量高的食物来补充水分，如西瓜、柑橘类水果、汤类等。多喝水，保持充足水分

CHAPTER03具体饮食建议与禁忌

富含维生素和矿物质的食物化疗会影响病人的维生素和矿物质吸收，因此建议病人食用富含这些营养素的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食物等。抗氧化食物富含抗氧化物质的食物有助于减轻化疗的副作用，如蓝莓、绿茶、坚果等。高蛋白质食物化疗会影响病人的蛋白质代谢，因此建议病人食用高蛋白食物，如鱼、禽肉、蛋、奶制品等。推荐食物及营养素来源

辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物可能加重化疗病人的胃肠道反应，应尽量避免。刺激性食物高脂肪食物可能加重病人的肝脏负担，影响化疗效果，因此应限制食用。高脂肪食物腌制和熏制食品可能含有亚硝酸盐等有害物质，对化疗病人的健康不利，应尽量避免。腌制和熏制食品需要避免或限制的食物

餐次安排和进食技巧化疗病人往往食欲不振，建议采用少食多餐的方式，保证营养摄入。提供多样化的食物选择，以刺激病人的食欲。化疗病人的免疫力较低，应注意饮食卫生，避免感染。化疗可能导致脱水，鼓励病人多喝水有助于保持身体水分平衡。少食多餐多样化饮食注意饮食卫生鼓励病人多喝水

CHAPTER04中医食疗在化疗中的应用

肿瘤成因中医认为肿瘤形成与正气不足、脏腑功能失调、气滞血瘀等因素有关。化疗影响化疗药物在杀灭肿瘤细胞的同时，也会损伤正常细胞，导致患者体质下降、免疫力下降等。中医对肿瘤及化疗的认识

滋阴润燥类如麦冬、沙参、玉竹等，适用于化疗后出现的口干、咽燥等症状。益气养血类如黄芪、党参、当归等，可改善化疗引起的气血不足。健脾和胃类如山药、茯苓、白术等，有助于改善化疗引起的胃肠道反应。常见中药食材推荐

根据患者的年龄、性别、体质等因素，制定个性化的食疗方案。因人制宜根据季节变化，调整食疗方案，如冬季可多食用温补类食物。因时制宜针对不同的化疗反应，选择相应的中药食材进行食疗。例如，对于恶心、呕吐等胃肠道反应，可选用生姜、陈皮等具有和胃止呕作用的食材。对症下药个性化食疗方案制定

CHAPTER05营养补充品使用注意事项

化疗药物可能对病人的食欲和消化功能造成影响，导致营养摄入不足，此时需要使用营养补充品。化疗期间如果病人因各种原因（如食欲不振、恶心、呕吐等）导致营养摄入不足，出现体重下降、贫血等症状，应及时使用营养补充品。营养不足时对于需要特殊饮食（如低脂、低糖、高蛋白等）的病人，营养补充品可以帮助他们更好地满足饮食需求。特殊饮食需求何时需要使用营养补充品

在选择营养补充品之前，