生物化学各章练习题及答案.pdf

生化练习题

一、填空题：

1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度__________并__________,这种现象称为

__________。

2、核酸的基本结构单位是_____________。

3、____RNA分子指导蛋白质合成，_____RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。

4、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即____________和____________。

5、___________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。

6、糖酵解在细胞的_____________中进行

7、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间识别有关，也是合成__________，___________，_____________等的

碳骨架的共体。

8、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子_____________酯化而成的。

9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称_____________链。

10、以RNA为模板合成DNA称_____________。

二、名词解释

1、蛋白质的一级结构：

2、糖的有氧氧化：

3、必需脂肪酸：

4、半保留复制：

三、问答题

1、蛋白质有哪些重要功能？

2、DNA分子二级结构有哪些特点？

3、怎样证明酶是蛋白质？

4、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？

5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

6、遗传密码如何编码？有哪些基本特性？

简答：

2、DNA分子二级结构有哪些特点？

3、怎样证明酶是蛋白质？

4．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？

5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

6．遗传密码如何编码？有哪些基本特性？

一、

1、减小；沉淀析出；盐析

2、核苷酸

3、m;t

4、水溶性维生素；脂溶性维生素

5、蔗糖

6、细胞质

7、蛋白质；核酸；脂肪

8、脂肪酸

9、有意义链

10、反向转录

1、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。

2、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。

3、必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体所

必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。

4、半保留复制：双链DNA的复制方式，其中亲代链分离，每一子代DNA分子由一条亲代链和一条新合成的链组成。

三、问答题

2、DNA分子二级结构有哪些特点？

答：按模型，DNA的结构特点有：两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内

侧，而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则

与轴平行。两条链皆为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋

由10对碱基组成；碱基按A=T，G=C配对互补，彼此以氢键相连系。维持DNA结构稳定的力量主要是碱基堆积力；双

螺旋结构表面有两条螺形凹沟，一大一小。

3、怎样证明酶是蛋白质？

答：（1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物都是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的。

（2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应。

（3）一切能使蛋白质变性的因素，如热、酸碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活。

（4）酶同样具有蛋白质所具有的大分子性质，如不能通过半透膜、可以电泳等。

（5）酶同其他蛋白质一样是两性电解质，并有一定的等电点。

总之，酶是由氨基酸组成的，与其他已知的蛋白质有着相同的理化性质，所以酶的化学本质是蛋白质。

4．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？

答：（1）共性：用量少而催化效率高；仅能改变化学反应的速度，不改变化学反应的平衡点，酶本身在化学反应前后

也不改变；可降低化学反应的活化能。

（2）个性：酶作为生物催化剂的特点是催化效率更高，具有高度的专一性，容易失活，活力受条件的调节控制，活力

与辅助因子有关。

5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

（1）必需氨基酸：生物体本身不能合成而为机体蛋白质合成所必需的氨基酸称为必需氨基酸，人的必需氨基酸有8种：

异亮、甲硫、缬、亮、丝、苯丙、苏、赖。

（2）非必需氨基酸：