老字号餐饮品牌管理.pptx

老字号餐饮品牌管理;老字号餐饮品牌概述

老字号餐饮品牌管理现状

老字号餐饮品牌管理问题及原因分析

老字号餐饮品牌管理对策与建议;老字号餐饮品牌管理案例分析

总结与展望;老字号餐饮品牌概述;;;;老字号餐饮品牌管理现状;;;;老字号餐饮品牌管理问题及原因分析;一些老字号餐饮品牌在发展过程中，往往忽视了对市场进行细分和定位，导致无法准确把握目标消费群体，进而影响其市场竞争力。;传统技艺失传;;;老字号餐饮品牌管理对策与建议;;;;;老字号餐饮品牌管理案例分析;;;;背景介绍：九芝堂是创立于1600年的中药品牌，以传统中药理论和独特炮制技艺为基础，生产各类中药产品。

品牌传承：九芝堂重视传统中药理论和炮制技艺的传承，沿袭家族式传承方式，确保技艺的延续。同时，注重对传统文化的保护和传播。

创新发展：九芝堂在传承传统中药理论的基础上，不断进行技术创新和产品研发。推出新型中药产品、探索新的炮制技艺等，满足市场需求的变化和趋势。此外，九芝堂还涉足健康食品、养生保健等领域，拓展市场份额。

案例分析：九芝堂通过品牌传承和创新发展的结合，实现了品牌的持续发展和壮大。这对于其他老字号餐饮品牌在传承和创新方面具有借鉴意义。;总结与展望;;;THANKS