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《临床营养学》题库答案
第一章
1.食物所含营养素可分几大类?请列出名称?
答:食物所含营养素可归为6大类:蛋白质脂肪碳水化合物维生素无机盐及微量元素和水。
2.营养素对人体健康有那些重要作用?
答:1促进生长发育
2促进智力发育
3增强免疫功能
4预防治疗疾病
3合理营养基本要有哪叱?
答:1苣提供给人体所需曲热能及营养素,且各种营养素种类齐全,比例均衡。
2食物选择多样化,合理搭配,取长补短,使营养更全面,并有利于营养素的
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