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基质栽培花生芽
一、生产场地、设备和基质材料温度保持12℃～30℃的露地或大棚且土壤pH值为5.5～7.5的地方可生产。任何漏水的容器都可以使用，基质可用土、沙、木屑等。
二、选种生产花生芽选用中粒型、含油量低的品种，且为当年生产的新花生种子。剔除瘪、霉、蛀、出过芽、破碎种子。将种子淘洗2～3次，然后用水浸泡6～8小时，每两小时抄翻1次，直到花生吸水膨胀后，再用3％的石灰水浸泡5分钟，将其立即捞出，用温水冲洗干净。也可用0.1％漂白粉溶液消毒10分钟后捞出，用温水冲洗干净。
三、催芽将浸泡过的花生种捞出放在清水中漂洗数次后装入透气网的纱袋内，然后将其放入有排水孔的容器内，上面用湿布盖严；每昼夜浇20℃～25℃的水5～6次。
四、栽培床的准备栽培床可用砖搭建，床内平铺土、沙或木屑，也可直接做畦。
五、培育当花生芽根长0.5～1厘米时，将其播到整平的畦里，密度以花生种互不重叠为宜，上覆1.5～2厘米厚的细土或木屑，拍实后浇透水，此时，温度保持在20℃～25℃。根据生长情况决定是否浇水。花生芽长出床面1～1.5厘米时即可收获。
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