大学_旅游类就业前景排前十的专业.pdf

1、旅游管理

培养目标：会展策划与管理专业旨在培养德、智、体、美全面发展，适应

二十一世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，基础扎实、知识面宽、有

专长、会操作，富有时代特征和创新精神的会展领域的.高素质技能型人才。

就业方向：会展策划与管理专业学生毕业后，主要面向各类会展公司、会

展中心、广告公司、旅游公司、酒店宾馆、外贸公司、经贸行政管理部门等相关

企事业单位，从事会会展服务、策划和管理第一线工作。

旅游类就业前景排前十的专业2、餐饮管理与服务

培养目标：培养掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能，从事

旅行社经营管理和导游接待服务的高级技术应用性人才。

核心课程：旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销、旅游资源学、旅行

社经营与管理、旅行社财务管理、旅游企业会计基础、旅游法规、导游基础知识、

导游业务、景区开发与管理、旅行社(计调、外联、导游等)岗位实习、景点考察

调研、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

就业方向：旅行社导游和中、高级管理工作，各级旅游行政管理部门、相

关旅游企业、旅游教育、培训、咨询机构，各类旅游景区、大型主题公园等。

旅游类就业前景排前十的专业3、景区开发与管理

专业类别毕业五年平均薪资工作地点男女比例旅游管理类￥5393

薪酬超过16%的专业

4、酒店管理

专业类别毕业五年平均薪资工作地点男女比例旅游管理类￥6314

薪酬超过40%的专业

旅游类就业前景排前十的专业5、会展策划与管理

培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹

饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应

用性专门人才。

主干课程：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、

烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳

学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创

新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等，以及各校的主要特

色课程和实践环节。

就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等，学生毕业后在上

述单位主要从事中式烹调与餐饮管理等工作。

旅游类就业前景排前十的专业6、历史文化旅游

培养目标：适应全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备

的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本

能力和基本技能，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技

术人才和管理人才。

主要课程：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、

中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。

就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业等，学生毕业后在上

述单位主要从事西式烹调与餐饮管理等工作。

7、烹饪工艺与营养

培养目标：旅游服务与管理专业简介一、培养目标：使学生掌握导游服务、

旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的

汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较

强的应变能力。

主要课程：《旅游概论》、《旅游礼仪》、《导游基础》、《导游政策与

法规》、《导游业务》、《前厅服务与管理》、《餐饮服务与管理》等。②、技

能与实训包括：模拟导游、前台接待、中餐厅服务、西餐厅服务等。

就业方向：旅游管理与服务教育专业学生毕业后可面向旅行社、酒店宾馆、

旅游景点等行业从事导游和酒店服务与管理工作。

旅游类就业前景排前十的专业8、西餐工艺

培养目标：培养具有从事旅游文化相关部门实际工作的基本能力和基本技

能;具备较快适应管理、服务第一线岗位需要的工作能力的高素质技能型人才。

主要课程：旅游学概论、旅游地理学、旅游文化学、服务礼仪与形体训练、

旅游管理、旅游市场学、旅游法规与旅游保险、导游英语、旅游人类学、旅游心

理学、中国旅游历史文化概论、导游服务、中国山水文化、旅游资源规划与设计、