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南美白对虾中华鳖立体高效混养技术

宁波市大桥生态农业有限公司与宁波大学海洋学院联合开展了南美白对虾立体高效混养技术的研究，通过南美白对虾与中华鳖、鲢、鳙鱼的高效混养来提高养殖的经济效益。经试验表明，在杭州湾咸淡水地区虾塘套养中华鳖具有控制病害发生，达到了增加产出及效益的效果。

一、试验方法

1.试验池塘及养前准备

试验池塘选择在宁波大桥生态农庄养殖基地，其北部滩涂为杭州湾南岸面积*的滩涂资源，养殖区域水质状况良好，符合渔业用水标准。面积6亩的矩形池塘4个，泥沙底质，池塘为锅底型，底部安装有排污泵，最深处水深为1.8米，池塘四周围建高约0.6米的T型防逃墙，池塘南北两侧建甲鱼晒背台和食台;池塘配备四个1.7kw水车式增氧机，分别安装于池塘的四个角落，当开启时可使水体处于循环状态，同时池塘中心安装一台40w耕水机，促进池塘水体循环，改善池底水质环境。

3月份对试验点池塘进行清淤，清除表面淤泥，也可进行适当的翻耕，把在池塘底潜在的致病原翻出，并加以曝晒。池塘在进水前12d，干塘暴晒后的池塘先用20ppm的二氧化氯进行消毒杀菌，3d后进水1.2m，进水管口套80目尼龙网袋过滤;进水后每亩投放100kg的有机肥培育丰富的天然饵料生物，做到肥水下塘，保证南美白对虾下塘后有丰富的浮游动植物供其摄食;调节水色至黄绿色，透明度30~40cm。此外，需要对养殖池塘的盐度通过泼洒海水晶进行调整，确保水体盐度与苗种培育池塘内的盐度相一致。

2.苗种管理

(1)苗种选择

南美白对虾苗从具有生产资质的本地优质育苗厂家购买，虾苗体附肢齐全，体表干净，体节细长，触须并拢，尾扇舒展充分，胃肠道直而饱满。购苗前一天取少量虾苗至养殖池塘网箱进行试养，经过24h观察虾苗存活率及活性。同时，对养殖池塘的水质指标如氨氮、亚硝酸盐氮、pH等指标进行检测，确认符合放养条件后确定购买。中华鳖苗种选择纯种长江品系中华鳖，鳖苗为自己养殖基地孵化，大棚培育的过冬1龄幼鳖，平均规格为250g/只，健康无病症，体表光洁，无损伤，四肢健全有力，底板光滑无斑点的鳖种。用于混养的幼鳖都选择雄性的，能够大大降低中华鳖疾病的发生率，提高中华鳖的成活率。

(2)苗种放养

5月15日放养虾苗，室外土池水温达到23℃，池塘泼洒海水晶使池水盐度达2permil;，以提高淡化虾苗的成活率，水体中水生生物丰富，水色较为理想。虾苗用尼龙袋充氧运输，放养前通过半小时的适温处理。6月18日，将室内的稚鳖转移至外塘，放养密度300只/亩，放养前经20ppm高锰酸钾溶液浸泡5min消毒，放养时需注意分散放养，防止应激导致互相撕咬。此外，5月20日每个试验池塘搭养90g/尾的鲢鱼30尾/亩，125g/尾鳙鱼10尾/亩以调节水质。

3.日常管理

坚持每天巡塘，观察南美白对虾和中华鳖的摄食、活动、生长等情况以及水色变化，发现异常情况及时处理，并做好日常记录。

(1)饵料投喂

养殖期间所投饲料以配合饲料为主，南美白对虾前期投喂0#饲料，根据对虾生长情况逐渐改为1#和2#虾饲料。饵料投喂早晚各投喂一次，具体投喂数量根据天气和吃食情况变化等进行调整，池塘设置3个圆形饵料台以供观察吃食情况，以饵料在1h内吃完为宜。中华鳖养殖投喂稚鳖配合饲料为主，早晚各投喂一次，定期投喂小鱼或动物肝脏改善甲鱼品质。饲料遵循先投喂甲鱼饲料后投喂南美白对虾饲料的原则。

(2)防病及水质调控

由于试验池塘为盐碱地改造而来不宜使用生石灰消毒，所以养殖池塘定期采用0.3ppm养殖用二氧化氯和1ppm漂白粉交替进行消毒，预防虾鳖病害发生。养殖期间，尤其在高温季节，定期对池底水质中的氨氮、亚硝酸盐等含量进行检测，发现指标异常，及时采取相应措施。养殖期间采用适量换水和投放EM菌稳定水质，换水量每次控制在5%以内，开启底部排污泵进行底部排水，EM菌与消毒剂间隔7天使用，每半个月全池泼洒一次。中华鳖饲料中定期添加维生素c、维生素e和大蒜素，养殖过程中采用中草药进行防病和治疗，应用的中草药为大黄、黄柏、黄芩、板蓝根、地锦草、马齿苋、金银花、穿心莲、甘草等。

(3)溶解氧控制

为满足池塘高密度养殖对溶解氧的需求，池塘安装了水产养殖物联网系统，设置有实时检测的溶解氧探头，在溶解氧低于5mg/l时，系统可自动开启池塘增氧机，减少养殖用电，减少工人工作量，降低养殖成本和养殖风险。在晴天中午也需适时开增氧机，将上层过饱和的溶氧输送至底部，改善池塘底部环境。

(4)起捕

养殖后期，池底积累残饵、虾鳖排泄物的污染越来越严重，池虾患病、缺氧造成损失的危险性就随着增长，为降低养殖风险，当虾体重至100~120尾/kg时即可陆续捕捞上市，采用捕大留小的方式，降低养殖密度提高成活率。每次捕捞都需经过打样确定规格，以方便确定销售价格和统计成活率。捕捞过程中为防止