食品电商行业分析报告.pdfVIP

一、定义食品电商是指通过网络，以电子商务为手段，进行

食品销售的行业。该行业涉及到生产、加工、流通、防伪、物流

等多种领域，是一个综合性非常强的行业。

二、分类特点食品电商业的分类主要是根据经营模式划分。

目前主要分为B2C和C2C两种经营模式，B2C是商家直接面向消

费者进行销售，C2C是消费者直接面向消费者进行交易，也就是

平台型电商。与传统食品店面相比，食品电商具有以下几点显著

特点：1、费用低：因为食品电商属于线上交易形式，没有实体

店面，因此不需要支付房租、物业费、装修费等费用。2、覆盖

范围广：通过多种渠道推销，无论消费者的位置在哪里，只要连

接网络就能接触到商品。3、口碑依赖性高：食品是大众所需要

的生活必需品，对食品的质量和口感有很高的要求，因此口碑依

赖性高。4、物流配送技术含量高：食品保鲜需要很好的物流和

配送，这些技术含量高。5、顾客服务佳：对比实体店面，食品

电商需要对消费者进行专业化的服务，增加顾客满意度，满足消

费者之后再升级会员服务等等。

三、产业链食品电商产业链主要包括：生产加工、品牌销售

节，我国食品电商产业链主要集中在电商平台、物流配送、用户

服务等环节。

四、发展历程2005年，京东、苏宁等传统电商进入食品电

商市场，这一年也标志着中国食品电商的诞生。2009年，岛主

网首次在中国开创了代售模式，并得到了广泛的认可。2011年，

天猫、1号店等电商开始进军食品电商市场。2013年，东方粮油、

天天果园、盒马鲜生等新兴电商开始进军食品电商市场。

2014-2015年，食品电商行业进入快速发展期，互联网龙头企业

开始在食品电商领域推陈出新。

五、行业政策文件目前我国对食品电商的规定处于初期，各

地区对食品电商新政策的出台力度各异，存在加强监管、营造利

好氛围、完善法律法规等个态度。其中，必威体育精装版的食品电商相关法

律法规有《网络食品交易信息管理办法》、《食品药品行政许可和

监督管理办法》等。

六、经济环境1、用人成本较低：相对于实体店来说，员工

的工资成本、社保成本都要低，这一点从某种程度上促成了食品

电商的快速发展。2、市场对自我发展的环境要求多元：食品电

商分散着市场，任何一段萎缩都不会对整个市场造成太大的影响，

顺应市场策略可以创造盈利空间。

七、社会环境1、人口的增长、消费水平的提高以及生活品

质的改善等，为食品电商市场的增长创造了有利的社会环境。2、

这一点可以促进食品

电商的健康可持续发展。

八、技术环境随着云计算、大数据、移动互联网等科技的发

展，食品电商已经发展出多种高科技应用，如智慧物流、无人仓

储等技术，极大的改善了消费者的在线购物体验。

九、发展驱动因素1、中国电子商务市场的快速增长，使得

食品电商市场得到了广泛的拓展空间。2、保持了中国消费者的

在线购物消费的增长趋势，同时网购的消费群体不断扩大。3、

流通成本的降低，使得食品电商更具有市场竞争力。

十、行业现状目前我国食品电商市场竞争格局还较为混杂，

市场占有率最高的生鲜电商占比不超过30%，品牌数量众多，市

场集中度较低。

十一、行业痛点1、消费者加强了对食品安全的关注，对食

品质量和产地的要求更高。2、物流配送是个重要环节，物流方

面的问题也直接影响消费者购买体验和口碑。3、食品电商主注

重品种丰富度，不同品牌商在一款上品质的分别不大，与实体店

有一定差距。

十二、行业发展建议1、充分注意食品质量和安全问题，加

强对供应链的管控。2、注重用户体验，如用户评价、客户服务

等环节都要做到精细化。3、加强标准化建设，推进食品电商的

良性发展。

十三、行业发展趋势前景1、武汉爱特食品电商近年来呈现

定会继续呈现快速增长态势。2、行业会进一步加强入口和品牌

的规模化程度，同时会淘汰小规模的电商达到行业集中度最重要

的规模化程度。3、食品电商越来越接近实体店面，通过新技术

努力实现“上门交货”、普及无人驾驭的物流运输等形式，从而

为消费者提高生活质量，促进消费习惯、消费观念的转变。

十四、竞争格局目前食品电商市场竞争格局不够完善，各大

品牌商及电商巨头在竞争中积极探索其他细分市场领域，例如爆

打线上线下一起玩、品牌商开始通过自有客户端逐渐探索自己的

电商路、部分自营电