醉美云南咖啡智慧树知到期末考试答案2024年.docx

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醉美云南咖啡智慧树知到期末考试答案2024年

醉美云南咖啡

中粒种咖啡(Canephora)，小乔木或大灌木，株高中等(?5～8?m?)，叶大小中等，味浓香，他的染色体倍数是（?）。

A:四倍体B:三倍体C:二倍体D:单倍体

答案:二倍体

关于咖啡香气的介绍，不正确的选项是（?）。

A:香气有“质”和“量”两个维度的评估B:湿香在注水后、破渣时及啜饮后鼻后嗅觉三个时段评估C:闻干香气在品鉴的任何阶段都可以进行D:分为干香与湿香两部分来进行评价

答案:闻干香气在品鉴的任何阶段都可以进行

云南咖啡交易中心有限公司采用现代电子信息技术，以实现咖啡交易为目的，提供集信息、展示、拍卖、结算、

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